(D)
วัยรุ่นที่อยากหุ่นดีต้องรับประทานอาหารเช้า เพราะผลการศึกษาของสหรัฐพบว่าถ้าไม่ได้รับประทานอาหารเช้าจะทำให้วัยรุ่นมีความเสี่ยงมากขึ้นที่จะมีน้ำหนักตัวเกินมาตรฐาน
นักวิจัยจากคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมินนิโซตา ได้ศึกษาวัยรุ่นกว่า 2,000 คน ในย่านเซนต์พอล เมืองมินนิอาโพลิส รัฐมินนิโซตา โดยผู้วิจัยได้ศึกษานิสัยการรับประทานอาหาร น้ำหนักตัว และรูปแบบการดำเนินชีวิตของพวกเขานานถึง 5 ปี พบว่าการรับประทานอาหารเช้าเป็นประจำจะช่วยให้ดัชนีมวลกายลดลง ดัชนีมวลกายก็คือการนำน้ำหนักตัวเป็นกิโลกรัม มาหารส่วนสูงเป็นเมตรยกกำลังสอง น้ำหนักตัวที่ได้มาตรฐานจะมีค่าดัชนีอยู่ระหว่าง 21 ถึง 24 ถ้าเกินกว่านี้หรือน้อยกว่านี้ จะหมายถึงการมีน้ำหนักตัวที่มาก หรือต่ำกว่ามาตรฐาน
นักวิจัยพบว่าเด็กวัยรุ่นที่รับประทานอาหารเช้าเป็นประจำทุกวันจะมีสุขภาพแข็งแรงกว่าเด็กวัยรุ่นที่ละเลยมื้อเช้า
การรับประทานอาหารเช้าจะทำให้ร่างกายควบคุมความรู้สึกอยากอาหารได้ดีขึ้น ช่วยป้องกันไม่ให้กินอาหารในมื้ออื่น ๆ มากจนเกินไป การงดอาหารเช้าแต่หันมารับประทานอาหารมื้อกลางวันและมื้อเย็นมากกว่าปกติ จะทำให้ร่างกายได้รับอาหารมากเกินความจำเป็น น้ำหนักตัวจึงเพิ่มขึ้นได้โดยง่าย ผลการวิจัยยังพบว่าเด็กวัยรุ่นสหรัฐอายุระหว่าง 12 ถึง 19 ปี มีมากกว่า 1 ใน 3 ที่มีน้ำหนักตัวเกินมาตรฐาน หรือมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักตัวมากเกินปกติ |
[ส. 19 ก.ย. 2552 - 09:00 น.]