ร่วมเสนอความคิดเห็น

หัวข้อกระทู้ : "ตั้งหงีฮวด"ข้าวต้มเป็ด-กระเพาะหมู อร่อยคู่เยาวราช

(D) โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ ในมื้อนี้ "ผ่านมาแวะกิน" ขอพามิตรรักนักกินทั้งหลายไปเจี๊ยะของกินอร่อยๆกันที่ย่านเยาวราช ไชน่าทาวน์เมืองไทย โดยขอพาตรงดิ่งมายังร้าน "ตั้งหงีฮวด" (ถ.แปลงนาม) ร้านขายข้าวต้มเป็ดและข้าวต้มกระเพาะหมูรสเลิศเลื่องชื่อ เปิดขายคู่เยาวราชมานานกว่า 63 ปี เปิดขายตั้งแต่รุ่นพ่อมาจนถึงรุ่นลูก(รุ่นปัจจุบัน) คือ คุณทัศนีย์ จตุจริยพงศ์ ซึ่งยังคงสืบทอดสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อยของข้าวต้มเป็ด และข้าวต้มกระเพาะหมู สไตล์แบบคนจีนแจ้จิ๋วที่เป็นข้าวต้มแบบน้ำใส เป็นอะไรที่น่าลองลิ้มมากๆ เลย

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 18 ก.พ. 2553 - 20:11 น.]

---

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 18 ก.พ. 2553 - 20:13 น.] #1047647 (1/25)

(D) ว่าแล้วก็อย่ารอช้าให้เสียเวลา เดินหน้าเข้าร้านหาที่นั่งได้แล้วก็รีบสั่ง ข้าวต้มเป็ด (ธรรมดา 30 บาท พิเศษ 40 บาท) มาเจี๊ยะกันดีกว่า ข้าวต้มเป็ดถูกเสริ์ฟมาร้อนๆ ในชามมีเนื้อเป็ดที่หั่นมาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าซึ่งคัดแต่เนื้อส่วนอก มาต้มกับน้ำซุปสูตรเด็ดของทางร้าน กินแล้วเนื้อเป็ดเคี้ยวนิ่มนุ่มปาก ไม่เหม็นกลิ่นสาปเป็ดเลย ในขณะที่เลือดเป็ดก็เคี้ยวนุ่มลิ้น

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 18 ก.พ. 2553 - 20:13 น.] #1047650 (2/25)

(D) ข้าวต้มกระเพาะหมู (ธรรมดา 30 บาท พิเศษ 40 บาท) ทางร้านเสิร์ฟมาด้วยกระเพาะหมูชิ้นใหญ่ที่เคี้ยวนุ่มหยุ่นฟัน แล้วไม่มีกลิ่นสาปให้เคืองจมูก เพราะทางร้านพิถีพิถันในการทำกระเพาะหมูมาก ต้องล้างให้สะอาด แล้วนำมาต้มกับน้ำเปล่ารอบนึงก่อนที่จะนำลงต้มในน้ำซุปตามสูตรเด็ดของทางร้าน และต้มเคี่ยวนานกว่า 2 ชม. จนได้กระเพาะหมูที่เนื้อนุ่มมากๆ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 18 ก.พ. 2553 - 20:14 น.] #1047653 (3/25)

(D) ข้าวต้มกระเพาะหมู (ธรรมดา 30 บาท พิเศษ 40 บาท) ทางร้านเสิร์ฟมาด้วยกระเพาะหมูชิ้นใหญ่ที่เคี้ยวนุ่มหยุ่นฟัน แล้วไม่มีกลิ่นสาปให้เคืองจมูก เพราะทางร้านพิถีพิถันในการทำกระเพาะหมูมาก ต้องล้างให้สะอาด แล้วนำมาต้มกับน้ำเปล่ารอบนึงก่อนที่จะนำลงต้มในน้ำซุปตามสูตรเด็ดของทางร้าน และต้มเคี่ยวนานกว่า 2 ชม. จนได้กระเพาะหมูที่เนื้อนุ่มมากๆ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 18 ก.พ. 2553 - 20:15 น.] #1047656 (4/25)

(D) คุณทัศนีย์ จตุจริยพงษ์ เจ้าของร้าน เอาเป็นว่ามื้อนี้ "ผ่านมาแวะกิน" ได้อิ่มสบายท้องกับข้าวต้มเป็ด และข้าวต้มกระเพาะหมูร้อนๆ ไปแบบเต็มที่ ส่วนถ้าใครอยากจะตามมาลองลิ้มรสชาติกันบ้าง ก็เชิญมาที่ร้าน "ตั้งหงีฮวด" แห่งนี้กันได้ตามอัธยาศัย

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 18 ก.พ. 2553 - 20:16 น.] #1047657 (5/25)

(D) ชื่อร้าน : ตั้งหงีฮวด ประเภทอาหาร : ข้าวต้มเป็ด และข้าวต้มกระเพาะหมู เมนูจานเด่น : ข้าวต้มเป็ด, ข้าวต้มกระเพาะหมู, เกาเหลาแห้ง บรรยากาศร้าน : ตึกแถว ที่ตั้ง และการเดินทาง : ตั้งอยู่ที่ 49 ถ.แปลงนาม เขตสัมพันธวงศ์ แขวงสัมพันธวงศ์ กทม. การเดินทางถ้ามาจากวงเวียนโอเดียนตรงมาตามถ.เยาวราชมุ่งหน้าไปทางวังบูรพา ผ่านแยกทรงสวัสดิ์ (เฉลิมบุรีเก่า) ผ่านแยกผดุงด้าว (เท็กซัสเก่า) ขับชิดขวาสุดแล้วเลี้ยวขวาเข้าถนนแปลงนาม ตรงเข้ามาประมาณ 50 ม. จะเจอร้านอยู่ขวามือเป็นตึกแถวคูหาเดียวมีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน จุดสังเกตุอยู่ตรงข้ามวัดมงคลสมาคม (วัดญวน) สถานที่จอดรถ : สามารถจอดรถได้ในวัดเสียค่าจอดรถ เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 11.00-23.00 น. เบอร์โทรศัพท์ : ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ด้วย โทร. 0-2221-6457, 08-6751-9262

โดยคุณ poppoomi (401)  [พฤ. 18 ก.พ. 2553 - 20:20 น.] #1047672 (6/25)

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 18 ก.พ. 2553 - 20:24 น.] #1047684 (7/25)

ท่านป๊อบ มาเยาวราช ต้องแวะทานให้ได้น่ะครับ

โดยคุณ Ting_sathu (8.9K)  [พฤ. 18 ก.พ. 2553 - 20:33 น.] #1047702 (8/25)

โดยคุณ เหมยขาบ (2.7K)  [พฤ. 18 ก.พ. 2553 - 21:03 น.] #1047758 (9/25)

หิวขึ้นมาทันทีเลยพี่น้อง

โดยคุณ เด่นซัง (2.3K)(1)   [พฤ. 18 ก.พ. 2553 - 21:51 น.] #1047829 (10/25)

หิวๆๆๆ

โดยคุณ ลูกพระใส (2.4K)  [พฤ. 18 ก.พ. 2553 - 22:14 น.] #1047865 (11/25)

โดยคุณ poppoomi (401)  [พฤ. 18 ก.พ. 2553 - 22:17 น.] #1047868 (12/25)

โดยคุณ สิทธิโชติ (61.90.8.*) [18 Feb 2010 20:24] #1047684 (7/11) ท่านป๊อบ มาเยาวราช ต้องแวะทานให้ได้น่ะครับ ********************************************* พี่สิทธิโชติครับ ที่จอดรถ แถวนั้นหายากจริง ๆ

โดยคุณ toei89 (625)  [ศ. 19 ก.พ. 2553 - 01:55 น.] #1048029 (13/25)

โดยคุณ LEGACY (537)  [ศ. 19 ก.พ. 2553 - 02:32 น.] #1048044 (14/25)

สวัสดีครับ พี่สิทธิโชติ

โดยคุณ คนสุพรรณฯ (6)  [ศ. 19 ก.พ. 2553 - 05:42 น.] #1048059 (15/25)

(D)

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [ศ. 19 ก.พ. 2553 - 05:45 น.] #1048061 (16/25)

โดยคุณ poppoomi (118.172.137.*) [18 Feb 2010 22:17] #1047868 (12/15) โดยคุณ สิทธิโชติ (61.90.8.*) [18 Feb 2010 20:24] #1047684 (7/11) ท่านป๊อบ มาเยาวราช ต้องแวะทานให้ได้น่ะครับ ********************************************* พี่สิทธิโชติครับ ที่จอดรถ แถวนั้นหายากจริง ๆ มีอาคารที่จอดรถอยู่ฝั่งเยาวราช ใกล้ร้านทองฮั่วเซ่งเฮง แต่คิดชั่วโมงละ 40 บาท หรือจะจอดในอาคารสุกี้เท็กซัส ก็ได้น่ะครับ หากจะสะดวกจริงๆจอดแถวๆพลับพลาไชย เดินตะเวนกินตะเวนเที่ยวได้ครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [ศ. 19 ก.พ. 2553 - 05:48 น.] #1048064 (17/25)

(D) สวัสดียามเช้าครับพี่เบิรืก พี่สุบิน และเพื่อนทุกๆท่าน

โดยคุณ wichean15 (6.2K)  [ศ. 19 ก.พ. 2553 - 06:01 น.] #1048067 (18/25)

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [ศ. 19 ก.พ. 2553 - 06:18 น.] #1048071 (19/25)

(D) สวัสดีครับพี่วิเชียร สบายดีน่ะครับ

โดยคุณ BCC-106 (434)  [ศ. 19 ก.พ. 2553 - 06:54 น.] #1048086 (20/25)

ข้าวต้มเป็ดแบบดังกล่าวหาทานยากมาก หลายสิบปีก่อน ยังพอหาได้หลายแห่งเดี๋ยวนี้เลิกทำขายกันไปหมดครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [ศ. 19 ก.พ. 2553 - 07:06 น.] #1048093 (21/25)

หายากครับคุณอา ที่เห็นพอจะมีก็แถวๆศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร และไปเปิดสาขาที่สะพานซั้งฮี้ ครับ ชื่อร้าน "เจี่ยอ้วน" ครับ

โดยคุณ ออนไลน์ (884)(1)   [ศ. 19 ก.พ. 2553 - 09:40 น.] #1048201 (22/25)

โดยคุณ เสือน้อย8ริ้ว (778)(2)   [ศ. 19 ก.พ. 2553 - 10:20 น.] #1048261 (23/25)

หิวๆๆๆๆๆๆๆๆ

โดยคุณ gotton (1.1K)(1)   [ศ. 19 ก.พ. 2553 - 14:27 น.] #1048484 (24/25)

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [ศ. 19 ก.พ. 2553 - 23:34 น.] #1050398 (25/25)

ท่าน เสือน้อย8ริ้ว ครับ ว่างๆ แวะมาน่ะครับ

!!!! กรุณา Login ก่อนจึงจะเสนอความคิดเห็นได้ !!!

Copyright ©G-PRA.COM www1