ร่วมเสนอความคิดเห็น

หัวข้อกระทู้ : มารุม มารุม มะรุม มะรุม มะรุม

(D) ช่วงนี้กระแสมะรุมกำลังแรง เหลียวซ้ายแลขวาก็เจอแต่มะรุม ทั้งใบทั้งฝักและมะรุมแคปซูลในฐานะที่เป็นยาครอบจักรวาล ใบมะรุมอ่อนๆใส่ไข่ทอดได้เหมือนชะอม อร่อยไม่แพ้กัน ทานกับน้ำพริกกะปิ .....ต้องยกนิ้วให้ค่ะ เมื่อสมัยก่อนถ้าลูกชายบ้านไหน หน้าตาฟกช้ำดำเขียว ปากเจ่อ กลับเข้าบ้านมา เพราะถูกหนุ่มบ้านอื่นรุมทำร้าย ก็ถูกคนที่บ้าน ถามว่า.....“ไปกินแกงมะรุมมาเหรอ ...อิอิ!!” ฝัก ดอกและยอดอ่อนมะรุมนั้นแกงส้มอร่อยนัก เด็กรุ่นใหม่ อาจไม่เคยรับประทาน เผลอๆ อาจจะไม่รู้จักด้วยซ้ำไป วันนี้ขอเชิญชวนทำแกงส้มมะรุม แกงแบบโบราณ เตรียมการดังต่อไปนี้ 1. ฝักมะรุม 2. ปลาสด ปลาช่อน ปลานิล

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:11 น.]

---

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:12 น.] #1057927 (1/51)

(D) 3. น้ำพริกแกงส้ม (หัวหอม พริกแห้ง เกลือ กะปิ) 4. มะขามเปียกสำหรับคั้นเอาน้ำข้นๆ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:12 น.] #1057930 (2/51)

(D) 5. น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียกที่คั้นแล้ว

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:13 น.] #1057932 (3/51)

(D) วิธีทำ 1. ขูดผิวมะรุม แล้วล้างให้สะอาด ตัดเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ สามนิ้ว

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:14 น.] #1057934 (4/51)

(D) 2. ถ้าอยากทานสะดวก ก็ผ่าฝักมะรุมออกเป็นสองซีก แล้วใช้ช้อนขูดเอาแต่เนื้อ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:15 น.] #1057939 (5/51)

(D) 3. ปลาสดชำแหละแยกเนื้อแยกก้าง แล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มเนื้อปลาให้สุก ใส่จานพักไว้

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:15 น.] #1057940 (6/51)

(D) 4. โขลกเครื่องปรุงน้ำพริกแกงให้ละเอียด

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:16 น.] #1057942 (7/51)

(D) 5. แบ่งเนื้อปลาที่ต้มสุกแล้ว ใส่ครกโขลกปนกับน้ำพริกแกง เพื่อให้น้ำแกงข้น

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:18 น.] #1057948 (8/51)

(D) 6. ตั้งหม้อน้ำให้เดือด แล้วใส่น้ำพริกแกงคนให้เข้ากัน รอใด้เดือดอีกครั้งจึงใส่น้ำปลา

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:19 น.] #1057957 (9/51)

(D) 7. ใส่มะรุมที่ตัดเป็นท่อน เคี่ยวในน้ำแกง หม้อนี้เอาใจทั้งท่านที่มีอารมณ์สุนทรีย์ อยากจะครูดเนื้อมะรุมด้วยฟันของตัวเอง แล้วก็เอาใจท่านที่ไม่อยากมือเลอะด้วย

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:20 น.] #1057961 (10/51)

(D) 8. เมื่อมะรุมชนิดหั่นท่อนใกล้จะสุก จึงใส่ชนิดขูดลงไป

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:21 น.] #1057967 (11/51)

(D) 9. เติมน้ำมะขามเปียก และน้ำตาล

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:22 น.] #1057974 (12/51)

(D) 10. ชิมให้ได้รสเปรี้ยวนำ หวาน เค็ม ตามใจชอบ แล้วใส่เนื้อปลาที่ต้มสุกแล้วลงในหม้อ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:23 น.] #1057979 (13/51)

(D) 11. ตักใส่ถ้วยแกงเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:24 น.] #1057983 (14/51)

เคียงข้างด้วยไข่เจียว หรือผัดหัวไชโป้หั่นฝอยใส่ไข่ ....เจริญอาหาร

โดยคุณ yuirayong (5.7K)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:24 น.] #1057985 (15/51)

ขาดมะตุ้ม...คับ...555555555555555555555555555555555555

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:25 น.] #1057988 (16/51)

ป๋ายุ้ย ส่งกุ้งสดตัวใหญ่มาใส่ด่วน

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:34 น.] #1058014 (17/51)

(D) แกงส้มทะเลบูรพา

โดยคุณ aragon_ttt (5K)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:35 น.] #1058019 (18/51)

(D) แกล้มเบียร์ครับพี่

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:37 น.] #1058023 (19/51)

(D) ท่านตู่ ช่างรู้ใจจริงครับ

โดยคุณ patuma9 (1.2K)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:37 น.] #1058024 (20/51)

มะตุ้มแกงใส่อะไรครับ รู้จักแต่ มะอึก สวัสดีครับ อาจารย์ สิทธิโชค และ อาจารย์ ยุ้ย

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:38 น.] #1058029 (21/51)

ท่าน patuma9 ครับ สบายใจขึ้นบ้างหรือยังครับ ทานแกงส้มดีกว่าครับ

โดยคุณ PROMLOK (6.4K)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:41 น.] #1058038 (22/51)

อยากกินจัง ที่ใหนมีเจ้าอร่อยๆบ้างครับพี่สิทธิโชติ

โดยคุณ patuma9 (1.2K)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:42 น.] #1058041 (23/51)

ทำไมเขาถึงเปียแชร์กันในวัดครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:44 น.] #1058053 (24/51)

ท่าน PROMLOK ครับ ร้านที่ตลาดบางลำภู ขายดีมากครับ อีกร้านในตลาดบางรัก ครับ

โดยคุณ คนสุพรรณฯ (6)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:45 น.] #1058056 (25/51)

สวัสดีครับอาจารย์ทนา สิทธิโชค......ขอบคุณมาก ๆ เห็นแล้วขออนุญาตไปทานข้าวก่อนครับ หิวทันที

โดยคุณ สยามมีดี (7K)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:45 น.] #1058058 (26/51)

แกงมะรุม.............ของชอบเลยค่ะพี่ น้ำลายไหลแย้ววววว

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:45 น.] #1058059 (27/51)

ไม่ได้เปียแชร์ เซียนพระใหญ่จากรุงเทพ "พี่ติ่ง" เจอ เซียนใหญ่เมืองระยอง ครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:47 น.] #1058064 (28/51)

พี่สุบิน ลองให้แม่บ้านทำแกงส้มมะรุมให้ทานน่ะครับ

โดยคุณ สยามมีดี (7K)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:48 น.] #1058066 (29/51)

หยกกลับมากินข้าวผัด กับ หมูทอด...ทำเองไหม้ นิดๆ กำลังอร่อย..(อร่อยคนเดียวก็ได้)

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:48 น.] #1058069 (30/51)

น้องหยก ทำงานแถวสีลม ในตลาดวัดแขก ตอนเช้าๆจะมีร้านขายข้าวแกง ลองแวะทานน่ะครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:48 น.] #1058070 (31/51)

น้องหยก ทำงานแถวสีลม ในตลาดวัดแขก ตอนเช้าๆจะมีร้านขายข้าวแกง ลองแวะทานน่ะครับ

โดยคุณ คอปแมน (47K)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:50 น.] #1058075 (32/51)

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:51 น.] #1058078 (33/51)

โดยคุณ สยามมีดี (61.90.108.*) [25 Feb 2010 20:48] #1058066 (29/31) หยกกลับมากินข้าวผัด กับ หมูทอด...ทำเองไหม้ นิดๆ กำลังอร่อย..(อร่อยคนเดียวก็ได้ วันนี้ไหม้ พรุ่งนี้ลดไฟเบาลง ใจเย็นๆ ค่อยๆทอด หมูจะเกรียมเหลืองทอง น่าทาน

โดยคุณ สยามมีดี (7K)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:52 น.] #1058080 (34/51)

กว่าหยกจะไปถึงออฟฟิต ก็ปาเข้าจะ 9 โมงแล้วค่ะพี่ ไปกะไม่แวะที่ไหน ทำงานแล้วก็ออกไปหาลูกค้า วันหลังต้องไปทานแล้วค่ะ ส่วนมากไม่ได้ทานแถวออฟฟิตเท่าไหร่ พรุ้งนี้จะซื้อมาทำเองที่คอนโดนี่แหละ คอยดูๆนะค่ะพี่สิทธิโชติ ต้องอร่อยไม่แพ้กันแน่ๆ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 20:54 น.] #1058092 (35/51)

รอฟังคำตอบครับ

โดยคุณ สยามมีดี (7K)  [พฤ. 25 ก.พ. 2553 - 22:40 น.] #1058310 (36/51)

(D) หายไปทานข้าวมาค่ะ นี้งัย ข้าวผัดกะหมูไหม้....ของหยก(หยกทำเอง) นอกนั้น ของอร่อยจาก สามย่านนนนนน

โดยคุณ LEGACY (537)  [ศ. 26 ก.พ. 2553 - 00:28 น.] #1058434 (37/51)

โดยคุณ ศรารีย์ (682)  [ศ. 26 ก.พ. 2553 - 00:42 น.] #1058446 (38/51)

หิวรอบดึกเลยจร้า..

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [ศ. 26 ก.พ. 2553 - 05:28 น.] #1058483 (39/51)

โดยคุณ สยามมีดี (61.90.108.*) [25 Feb 2010 22:40] #1058310 (36/38) หายไปทานข้าวมาค่ะ นี้งัย ข้าวผัดกะหมูไหม้....ของหยก(หยกทำเอง) นอกนั้น ของอร่อยจาก สามย่านนนนนน สเต๊ค " จากร้านอ้วน-ผอม แน่ๆ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [ศ. 26 ก.พ. 2553 - 05:29 น.] #1058484 (40/51)

(D) สวัสดีครับพี่เบิร์ก

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [ศ. 26 ก.พ. 2553 - 05:32 น.] #1058486 (41/51)

(D) พี่ปิ๋ว ครับ คิดถึง "แหนมเนือง" "ไข่กระทะ" เมืองหนองคายครับ

โดยคุณ สาวบางโพ (1.9K)  [ศ. 26 ก.พ. 2553 - 05:36 น.] #1058489 (42/51)

แม่บอก .... เด่วทำให้กินนะลูก รักแม่ รักแม่ อิอิ

โดยคุณ BCC-106 (434)  [ศ. 26 ก.พ. 2553 - 06:20 น.] #1058500 (43/51)

สวัสดียามเช้าครับท่านสิทธิโชติ และทุกๆท่าน

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [ศ. 26 ก.พ. 2553 - 06:24 น.] #1058503 (44/51)

โดยคุณ สาวบางโพ (125.27.205.*) [26 Feb 2010 05:36] #1058489 (42/43) แม่บอก .... เด่วทำให้กินนะลูก รักแม่ รักแม่ อิอิ ส่งมาชิมบ้างน่ะครับ (รูป)

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [ศ. 26 ก.พ. 2553 - 06:24 น.] #1058506 (45/51)

โดยคุณ BCC-106 (58.9.128.*) [26 Feb 2010 06:20] #1058500 (43/44) สวัสดียามเช้าครับท่านสิทธิโชติ และทุกๆท่าน ตื่นแต่เช้าน่ะครับ ตื่นเต้นอะไรหรือเปล่าครับ

โดยคุณ BCC-106 (434)  [ศ. 26 ก.พ. 2553 - 06:54 น.] #1058530 (46/51)

รอฟังคำพิพากษาคดีที่จะเป็น "ประวัติศาสตร์" คดีหนึ่งครับ แต่เทิดทูนสีชมพู นะครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [ศ. 26 ก.พ. 2553 - 06:59 น.] #1058534 (47/51)

โดยคุณ BCC-106 (58.9.128.*) [26 Feb 2010 06:54] #1058530 (46/46) รอฟังคำพิพากษาคดีที่จะเป็น "ประวัติศาสตร์" คดีหนึ่งครับ แต่เทิดทูนสีชมพู นะครับ รอรับฟังเหมือนกันครับ วันนี้เลื่อนนัดพี่ติ่ง รวมถึงงดประชุมสภาดินแดง ครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [ศ. 26 ก.พ. 2553 - 07:00 น.] #1058536 (48/51)

(D) นัดประชุมสภาดินแดง เสาร์เช้า ท่านประธานสภา มาเปิดประชุมด้วยครับ

โดยคุณ เกียรตินิรันดร์ (1)  [ศ. 26 ก.พ. 2553 - 07:42 น.] #1058568 (49/51)

โดยคุณ สยามมีดี (7K)  [ศ. 26 ก.พ. 2553 - 17:59 น.] #1059183 (50/51)

สวัสดีค่ะพี่ สิทธิโชติ และพี่ๆทุกท่าน เย็นนี้แกงมะรุมเจอกับหยกแน่ๆค่ะ พี่ สิทธิโชติ

โดยคุณ สยามมีดี (7K)  [ศ. 26 ก.พ. 2553 - 19:55 น.] #1059331 (51/51)

ฟังคำพิพากษาคดี ยังไม่จบเลย คงอีกนานเลยค่ะ

!!!! กรุณา Login ก่อนจึงจะเสนอความคิดเห็นได้ !!!

Copyright ©G-PRA.COM www1