กระดานข่าว www.g-pra.com : แสดงรายละเอียดในกระทู้

ร่วมเสนอความคิดเห็น

หัวข้อกระทู้ : "ชาญเทคนิค" ทีเด็ดขาหมู รุ่มรวยมุข อร่อยแบบนี้ ไม่มีธรรมดา

(D)

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 20 มิถุนายน 2553 13:37 น.

http://www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9530000084214

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[จ. 21 มิ.ย. 2553 - 14:33 น.]

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[จ. 21 มิ.ย. 2553 - 14:34 น.] #1195227 (1/32)

(D)
ช่วงที่ผ่านมา "ผ่านมาแวะกิน" มีโอกาสไปแวะกินข้าวขาหมูอยู่หลายร้าน แต่ส่วนใหญ่รสชาติงั้นๆ จนวันหนึ่งได้แวะเวียนไปทำธุระแถวๆ จ.นนทบุรี แล้วบังเอิญไปพบกับร้าน "ข้าวขาหมู ชาญเทคนิค" เข้า เลยคิดจะลองเข้าไปชิมดูเสียหน่อยว่า ร้านนี้มีทีเด็ดอะไรถึงทำให้ลูกค้าเต็มร้านได้ขนาดนี้

ข้าวขาหมู ชาญเทคนิค อยู่แถวๆ ถ.ประชาราษฎร์ ที่ชื่อเสียงร่ำลือกันปากต่อปากว่าขาหมูร้านนี้เค้าอร่อยเด็ด ด้วยสูตรพิเศษที่ไม่ธรรมดา โดยเฉพาะ คุณชำนาญ ทางธรรม เจ้าของร้าน ผู้มีคารมเป็นต่อ สร้างสรรค์มุข เสริมความสุขให้ลูกค้าทุกคนที่เข้ามากิน อย่างเช่นป้ายประกาศเลื่อนเวลาปิดของร้านก็เขียนไว้ว่า "เลื่อนเวลาปิดจาก 16.00น. มาเป็น 15.00 น. จนกว่าหิมะจะตก"

สำหรับชื่อร้านชาญเทคนิคที่ดูแล้วออกไปทางร้านซ่อมเครื่องไฟฟ้านั้นได้แต่ใดมา ด้วยความสงสัยเราเลยลองสอบถามคุณชำนาญ ได้ความมาว่า แต่เดิมนั้นเปิดเป็นร้านซ่อมอุปกรณ์อิเล็กทรอนิก จนมาเริ่มขายข้าวขาหมูควบคู่ไปด้วย โดยที่มีการปรับปรุงรสชาติให้เข้มข้นขึ้นเพื่อให้ถูกใจลูกค้า จากนั้นพอขายดีเข้า ก็เลยเลิกทำร้านซ่อมอุปกรณ์อิเล็กทรอนิก หันมาขายข้าวขาหมูอย่างเดียว

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[จ. 21 มิ.ย. 2553 - 14:35 น.] #1195228 (2/32)

(D)
มาถึงร้านแล้วก็ต้องขอลองชิมขาหมูกันเสียหน่อย ว่าอร่อยสมคำร่ำลือรึเปล่า ขาหมูเปล่า (30/50/100 บาท) จานนี้ มีทั้งขาหมู คากิ ไส้หมู และหางหมู รวมอยู่ในจานเดียว ตัวขาหมูนั้นเลือกใช้ขาหลัง เพราะมีเนื้อเยอะกว่าขาหน้า นำขาหมูมาล้างทำความสะอาด ลงทอดให้พอสุก แล้วต้มกับเครื่องพะโล้ ส่วนคากิ ไส้หมู และหางหมู ก็นำมาต้มกับเครื่องพะโล้เช่นเดียวกัน ขอกระซิบบอกเลยว่า หางหมูเป็นส่วนที่หากินได้ยากมาก ใครมาที่ร้านนี้แล้วก็พลาดไม่ได้ที่จะต้องมาลอง

เมื่อได้ทุกส่วนมาแล้ว ก็นำมาสับเป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟพร้อมกับยอดผักคะน้าลวกและเกี๊ยมฉ่าย กินคู่กับน้ำส้มพริกตำ ลองชิมน้ำพะโล้ได้รสเข้มข้นถูกใจ ทั้งเค็มทั้งหวานพอเหมาะ ส่วนขาหมูก็เปื่อยนุ่ม หนังกรุบกรอบ หางหมูเคี้ยวอร่อย ไส้หมูนุ่มกำลังดี กินกับข้าวสวยร้อนๆ(ข้าวเปล่า 5 บาท) เด็ดนักแล

หรือจะสั่งข้าวขาหมูเป็นจานๆ ก็ตามอัธยาศัย แต่ถ้าสั่งข้าวขาหมูธรรมดาร้านนี้ไม่มี เพราะร้านนี้เค้าไม่มีธรรมดา มีแต่ ข้าวขาหมูพิเศษ (25 บาท) และ ข้าวขาหมูซุปเปอร์ (30 บาท) หรือจะใส่ ไข่ต้มยางมะตูม (ฟองละ 5 บาท) เพิ่มลงได้ด้วยก็ยิ่งชูรสให้อร่อยยิ่งขึ้น

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[จ. 21 มิ.ย. 2553 - 14:36 น.] #1195230 (3/32)

(D)
ลองมองหาซุปร้อนๆ มาซดบ้าง ถ้วยแรกเป็น ต้มมะระ (10/20 บาท) ที่ใช้มะระอย่างดี มาต้มกับกระดูกหมู แล้วปรุงรส จากนั้นก็เคี่ยวจนเปื่อยได้ที่ ได้น้ำซุปใส ไม่คาว รสกลมกล่อม มะระเปื่อยนุ่ม ไม่ขม ซดร้อนๆ คล่องคอ ชื่นใจ

อีกถ้วยเป็น ต้มผักกาดดอง (10/20 บาท) ที่ใช้ผักกาดดองมาต้มกับกระดูกหมู และไส้หมู ถ้วยนี้ได้กลิ่นหอมของผักกาดดอง รสชาติออกเปรี้ยวเล็กน้อย ตัดความเลี่ยนจากขาหมูได้เป็นอย่างดี

นอกจากจะมีขาหมูอร่อยๆ แล้ว ที่ร้านก็ยังมี ข้าวราดแกง (25/30/35 บาท) ไว้ให้ลูกค้าได้มาลองชิมกันอีกด้วย

มื้อนี้ "ผ่านมาแวะกิน" ทั้งอิ่ม ทั้งอร่อย แถมยังได้เสียงหัวเราะกลับบ้านมาอีกด้วย ถ้าหากนักชิมท่านใดอยากจะมาอร่อยบ้าง ก็มาได้เลยที่ร้าน “ข้าวขาหมู ชาญเทคนิค”

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[จ. 21 มิ.ย. 2553 - 14:38 น.] #1195233 (5/32)

(D)
ร้าน "ข้าวขาหมู ชาญเทคนิค" ตั้งอยู่ที่ เลขที่ 75/21 ม.6 ถ.ประชาราษฎร์ ปากซอยประชาราษฎร์ 3 ต.ตลาดขวัญ อ.เมือง จ.นนทบุรี การเดินทางจากสามแยกเตาปูน ให้ตรงมาผ่านแยกวงศ์สว่างมาเข้าสู่ถนนกรุงเทพฯ-นนทบุรี เมื่อถึงสี่แยกที่ตัดกับถนนติวานนท์ ให้ตรงมาทางถนนประชาราษฎร์จนถึงโชว์รูมนิสสัน จะเห็นร้านข้าวขาหมูชาญเทคนิคอยู่ทางซ้ายมือตรงปากซอยประชาราษฎร์ 3 สามารถจอดรถได้บริเวณหน้าร้าน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 6.00 – 15.00 น. โทร 0-2527-6120 , 08-5098-8321

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[จ. 21 มิ.ย. 2553 - 15:01 น.] #1195254 (8/32)

(D)
โดยคุณ wangsa (120.140.88.*) [21 Jun 2010 14:58] #1195251 (7/7)

กำลังนั่งคิดเรื่องขาอยู่พอดีเลยฅ่ะ
ก็นั่งเล่นคอมอยู่แล้วลุกขึ้นไม่ได้ เพราะขาชาหรือว่าขาเรา....
เป็นขาหมูไปแล้ว....
ถ้ากลับเมืองไทยแล้วจะพาสามีไปทานค่ะ....เพราะเขาชอบทานขาหมู..
ขอบคุณที่แนนำมาค่ะ

รสนิยมเดียวกันครับ เชิญสมัครเป็นสมาชิก "ชมรมคนรักขาหมู"

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[จ. 21 มิ.ย. 2553 - 15:07 น.] #1195261 (10/32)

(D)

แนะนำอีกร้านครับ

“เจริญแสงสีลม” ตั้งอยู่ที่ 492/6 ซ.เจริญกรุง 49 ถ.สีลม สุรวงศ์ บางรัก กทม. การเดินทางมาจากถนนสีลม ตรงมาจนถึง รพ.เลิดสิน จะเห็นซอยฝั่งตรงข้าม ด้านหน้าซอยจะมีธนาคารไทยพาณิชย์เป็นจุดสังเกต ให้ข้าไปในซอยเล็กๆ นั้น แล้วจะเห็นร้านเจริญแสงลีลมอยู่ขวามือเป็นตึกแถว มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดทุกวัน 09.00-13.00 น. โทร.0-2234-8036, 0-2234-4602

http://www.108acc.com/?mo=3&art=292993

โดยคุณ บ-ธนา (8K)

[จ. 21 มิ.ย. 2553 - 15:53 น.] #1195311 (12/32)

สวัสดีครับพี่สิทธิโชติ
สำหรับขาหมู ผมขอแนะนำ หากพี่มีโอกาสแวะเวียนไปแถว กรมชลประทาน สามเสน
หรือการไฟฟ้าส่วนภูมิภาค แถวศรีย่าน
ลองแวะเข้าไปทานในตลาดนครชัยศรี ที่อยู่ฝั่งตรงข้ามกับการไฟฟ้าฯ
จะมีเจ้าเก่าขายมานานกว่า 30 ปี ผมทานตั้งแต่สมัยทำงานกรมชลฯใหม่ๆ
ปัจจุบันก็ยังรักษาคุณภาพความอร่อยได้อย่างสุดยอด
พี่สิทธิโชติและเพื่อนๆพี่ๆน้องๆท่านใดผ่านไป ลองแวะทานดูนะครับ

โดยคุณ BCC-106 (434)

[จ. 21 มิ.ย. 2553 - 16:20 น.] #1195324 (13/32)

เรียนถามท่าน บ-ธนา ... ร้านที่ว่าเปิดกี่โมงครับ เพราะทุก 2 เดือนผมต้องไปหาหมอ ที่ ร.พ. ไฟฟ้าสามเสน เพื่อตรวจเลือด และขอรับยา แก้เบาหวาน และไขมันในเลือดสูงครับ ... วันที่ 30 มิ.ย.นี้ก็จะครบกำหนดต้องไปแล้วครับ ..... ถ้าร้านเปิดเช้า ผมเจาะเลือดช่วง 0730 - 0745 น. เสร็จแล้วจะได้เดินไปหารัปทานครับ .... แต่ถ้าเปิดสาย หมดสิทธิครับ ต้องทนกินที่โรงอาหาร เช่นเคย ครับ ... ขอรบกวนด้วยครับ ขอบคุณครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[จ. 21 มิ.ย. 2553 - 19:24 น.] #1195489 (17/32)

(D)
โดยคุณ บ-ธนา (58.8.143.*) [21 Jun 2010 15:53] #1195311 (12/16)

สวัสดีครับพี่สิทธิโชติ
สำหรับขาหมู ผมขอแนะนำ หากพี่มีโอกาสแวะเวียนไปแถว กรมชลประทาน สามเสน
หรือการไฟฟ้าส่วนภูมิภาค แถวศรีย่าน
ลองแวะเข้าไปทานในตลาดนครชัยศรี ที่อยู่ฝั่งตรงข้ามกับการไฟฟ้าฯ
จะมีเจ้าเก่าขายมานานกว่า 30 ปี ผมทานตั้งแต่สมัยทำงานกรมชลฯใหม่ๆ
ปัจจุบันก็ยังรักษาคุณภาพความอร่อยได้อย่างสุดยอด
พี่สิทธิโชติและเพื่อนๆพี่ๆน้องๆท่านใดผ่านไป ลองแวะทานดูนะครับ

ขอบคุณมากครับท่าน บ-ธนา ตลาดนครชียศรี อยู่แถวศรีย่าน ผมชอบไปทานก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟฮ่องแต้

http://travel.mthai.com/view/39822.travel

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[จ. 21 มิ.ย. 2553 - 19:32 น.] #1195498 (19/32)

โดยคุณ BCC-106 (58.9.123.*) [21 Jun 2010 16:20] #1195324 (13/18)

เรียนถามท่าน บ-ธนา ... ร้านที่ว่าเปิดกี่โมงครับ เพราะทุก 2 เดือนผมต้องไปหาหมอ ที่ ร.พ. ไฟฟ้าสามเสน เพื่อตรวจเลือด และขอรับยา แก้เบาหวาน และไขมันในเลือดสูงครับ ... วันที่ 30 มิ.ย.นี้ก็จะครบกำหนดต้องไปแล้วครับ ..... ถ้าร้านเปิดเช้า ผมเจาะเลือดช่วง 0730 - 0745 น. เสร็จแล้วจะได้เดินไปหารัปทานครับ .... แต่ถ้าเปิดสาย หมดสิทธิครับ ต้องทนกินที่โรงอาหาร เช่นเคย ครับ ... ขอรบกวนด้วยครับ ขอบคุณครับ

โดยคุณ บ-ธนา (58.8.137.*) [21 Jun 2010 17:08] #1195379 (14/18)

ร้านเปิดแต่เช้าเลยครับ
คุณอาเสร็จธุระแล้วข้ามฝั่งมาทานได้เลยครับ
ปกติจะขายตั้งแต่ 6.00 น. ประมาณหลังเที่ยงนิดๆก็หมดแล้วครับ

คุณอาวิบูลย์ครับ ไปเมื่อไรบอกน่ะครับ จะชวนท่าน บ-ธนา ไปตะเวนชิม ครับ

โดยคุณ บ-ธนา (8K)

[อ. 22 มิ.ย. 2553 - 13:47 น.] #1196358 (27/32)

โดยคุณ สิทธิโชติ (58.8.126.*) [21 Jun 2010 19:30] #1195495 (18/26)
ท่าน บ-ธนา ครับ อีกร้านที่แนะนำเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดไก่แก้ว อยู่เลยร้านเย็นตาโฟฮ่องเต้ ตรงข้ามกับพรรคความหวังใหม่

...................................................................................................................

เห็นด้วยอย่างยิ่งครับ
ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดร้านนี้เนื้อนุ่ม ไม่มีกลิ่น อร่อยจริงๆครับ
แต่หากมาทานตอนเที่ยงวันธรรมดา(วันทำงาน) คนจะเยอะมากครับ(รอนานครับ)
และหากชอบทานก๋วยเตี๋ยวยังมีอีกร้านที่อร่อยครับ
อยู่ข้างธนาคารกรุงไทย ใกล้ๆกันนั่นแหละครับ
เดินย้อนกลับมาทางตลาดศรีย่านประมาณ 50 เมตรครับ
ที่แนะนำคือ หนังปลาทอดกรอบ และ ใส้หมู(หมูหมักยัดใส้)
ทานเล่นๆรอก๋วยเตี๋ยว อร๊อย......อร่อยครับพี่สิทธิโชติ

โดยคุณ บ-ธนา (8K)

[อ. 22 มิ.ย. 2553 - 13:52 น.] #1196362 (28/32)

อีกนิดครับพี่สิทธิโชติ
สำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวฮ่องเต้ ที่อยู่ในซอย ตรงข้ามกับพรรคความหวังใหม่
จะขายเฉพาะช่วงสายๆถึงบ่ายนิดนะครับ
แต่หากมาไม่ทันไม่ต้องกังวลครับ
..........................................................................................
มีก๋วยเตี๋ยวฮ่องเต้ อีกร้านฉบับน้องสาว
จะเปิดร้านตอนเย็นๆจนถึงค่ำ อยู่ตรงบริเวณสี่แยกไฟแดงใกล้ๆซอยนั่นแหละครับ
.........................................................................................

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 22 มิ.ย. 2553 - 14:29 น.] #1196419 (29/32)

โดยคุณ บ-ธนา (58.11.77.*) [22 Jun 2010 13:52] #1196362 (28/28)

อีกนิดครับพี่สิทธิโชติ
สำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวฮ่องเต้ ที่อยู่ในซอย ตรงข้ามกับพรรคความหวังใหม่
จะขายเฉพาะช่วงสายๆถึงบ่ายนิดนะครับ
แต่หากมาไม่ทันไม่ต้องกังวลครับ
..........................................................................................
มีก๋วยเตี๋ยวฮ่องเต้ อีกร้านฉบับน้องสาว
จะเปิดร้านตอนเย็นๆจนถึงค่ำ อยู่ตรงบริเวณสี่แยกไฟแดงใกล้ๆซอยนั่นแหละครับ
.........................................................................................

ใช่ครับท่าน บ-ธนา คือไม่ต้องห่วงว่าไปแล้วจะอดทาน ไปช่วงสายถึงค่ำ รับรองทานได้ตลอด ครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 22 มิ.ย. 2553 - 14:32 น.] #1196427 (30/32)

โดยคุณ บ-ธนา (58.11.77.*) [22 Jun 2010 13:47] #1196358 (27/28)

โดยคุณ สิทธิโชติ (58.8.126.*) [21 Jun 2010 19:30] #1195495 (18/26)
ท่าน บ-ธนา ครับ อีกร้านที่แนะนำเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดไก่แก้ว อยู่เลยร้านเย็นตาโฟฮ่องเต้ ตรงข้ามกับพรรคความหวังใหม่

...................................................................................................................

เห็นด้วยอย่างยิ่งครับ
ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดร้านนี้เนื้อนุ่ม ไม่มีกลิ่น อร่อยจริงๆครับ
แต่หากมาทานตอนเที่ยงวันธรรมดา(วันทำงาน) คนจะเยอะมากครับ(รอนานครับ)
และหากชอบทานก๋วยเตี๋ยวยังมีอีกร้านที่อร่อยครับ
อยู่ข้างธนาคารกรุงไทย ใกล้ๆกันนั่นแหละครับ
เดินย้อนกลับมาทางตลาดศรีย่านประมาณ 50 เมตรครับ
ที่แนะนำคือ หนังปลาทอดกรอบ และ ใส้หมู(หมูหมักยัดใส้)
ทานเล่นๆรอก๋วยเตี๋ยว อร๊อย......อร่อยครับพี่สิทธิโชติ

ท่าน บ-ธนา สุดยอดนักชิมอีกท่านครับ ร้านไก่แก้ว ชอบชอบทานไส้ลวกมากครับ
สำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวที่ติธนาคารกรุงไทยใช่ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำศรีย่านใช่ไม๊ครับ เคยไปทานอร่อยดีครับ แต่ผมชอบเย็นตาโฟกับเตี๋ยวเป็ดมากกว่า ครับ ขอบคุณมากๆครับที่มานำเสนอร่วมกันครับ

โดยคุณ บ-ธนา (8K)

[อ. 22 มิ.ย. 2553 - 15:46 น.] #1196494 (31/32)

ใช่แล้วครับพี่สิทธิโชติ ร้านที่ติดกับธนาคารกรุงไทยก็คือร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำศรีย่านครับ
................................................................................................................
และถ้าพี่ชอบเย็นตาโฟ ก็คงต้องก๋วยเตี๋ยวฮ่องเต้ นี่แหละครับ สุดยอดแล้วครับ
ส่วนก๋วยเตี๋ยวเป็ด ถ้าจะหาร้านที่อร่อยเทียบเคียงกับร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดไก่แก้ว ก็คงต้องยกขบวนกันไปทานที่ร้านทิพย์ก๋วยเตี๋ยวเป็ด(ถ้าจำชื่อไม่ผิด) อยู่เส้น main สายหลักก่อนถึงวัดโสธร ที่ฉะเชิงเทรา ครับพี่ สุดยอดมากๆ ขอบอก

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 22 มิ.ย. 2553 - 21:01 น.] #1196867 (32/32)

โดยคุณ บ-ธนา (58.11.77.*) [22 Jun 2010 15:46] #1196494 (31/31)

ใช่แล้วครับพี่สิทธิโชติ ร้านที่ติดกับธนาคารกรุงไทยก็คือร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำศรีย่านครับ
................................................................................................................
และถ้าพี่ชอบเย็นตาโฟ ก็คงต้องก๋วยเตี๋ยวฮ่องเต้ นี่แหละครับ สุดยอดแล้วครับ
ส่วนก๋วยเตี๋ยวเป็ด ถ้าจะหาร้านที่อร่อยเทียบเคียงกับร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดไก่แก้ว ก็คงต้องยกขบวนกันไปทานที่ร้านทิพย์ก๋วยเตี๋ยวเป็ด(ถ้าจำชื่อไม่ผิด) อยู่เส้น main สายหลักก่อนถึงวัดโสธร ที่ฉะเชิงเทรา ครับพี่ สุดยอดมากๆ ขอบอก

ขอบคุณมากครับท่าน บ - ธนา คราวหน้าไปไหว้หลวงพ่อโสธร จะลองแวะหาร้านทิพย์เตี๋ยวเป็ด ครับ

!!!! กรุณา Login ก่อนจึงจะเสนอความคิดเห็นได้ !!!