กระดานข่าว www.g-pra.com : แสดงรายละเอียดในกระทู้

ร่วมเสนอความคิดเห็น

หัวข้อกระทู้ : ไม่ไปไม่ได้แล้ว "ลูกชิ้นหมูแพร่งนรา"

(D)

"ลูกชิ้นหมูแพร่งนรา" แม่ค้าน่ารัก ลูกชิ้นน่ากิน เนื้อนุ่ม เคี้ยวเด้ง

ลูกชิ้นหมูแพร่งนราชวนกินด้วยลูกชิ้นรสเด็ดและแม่ค้าหน้าตาน่ารักจิ้มลิ้ม

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 29 มิ.ย. 2553 - 15:21 น.]

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 29 มิ.ย. 2553 - 15:24 น.] #1204456 (1/16)

(D)
"แพร่งนรา" ชื่อนี้เป็นย่านการค้าเก่าแก่ของกรุงเทพฯ อยู่ตรงถ.ตะนาว ปัจจุบันนี้แพร่งนราก็ยังคงเป็นย่านชุมชนเก่าแก่ที่มีชีวิตชีวา และมีการค้าการขายกันอยู่อย่างคึกคัก โดยเฉพาะร้านอาหารนั้นมีมากมายหลายร้านให้คนชอบกินไปเลือกอิ่มหนำได้ตามอำเภอใจ

"ผ่านมาแวะกิน" ก็ชอบที่จะมาหาของกินอร่อยๆ แถวนี้เหมือนกัน อย่างในมือนี้เราก็มีจุดหมายปลายทางของความอิ่มตรงดิ่งมาที่ร้าน "ลูกชิ้นหมูปิ้งแพร่งนรา" ซึ่งเป็นร้านลูกชิ้นหมูปิ้งเจ้าเด็ดเจ้าดังของแพร่งนรา ที่ถ้าใครผ่านไปผ่านมาหน้าร้านเป็นต้องสะดุดกับแม่ค้าปิ้งลูกชิ้นที่หน้าตาจิ้มลิ้มน่ารักเสียเหลือเกิน

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 29 มิ.ย. 2553 - 15:26 น.] #1204460 (2/16)

(D)
"ลูกชิ้นหมูปิ้งแพร่งนรา" เจ้านี้เปิดขายอยู่ที่แพร่งนรามานานกว่า 6 ปีมีคุณตุ๊กตา นันทนี ถาวรขจรศิริ เป็นเจ้าของร้าน และเป็นเจ้าของสูตรลูกชิ้นปิ้งรสเด็ดที่คิดค้นขึ้นมาเอง และใส่ใจพิถีพิถันการทำลูกชิ้นหมูเป็นอย่างมาก เรียกว่าเริ่มตั้งแต่การคัดเลือกเนื้อหมู ซึ่งคัดเอาแต่เนื้อหมูส่วนสะโพกเอามาแล่เอาพังพืดออกให้หมด ได้เนื้อหมูเอามาผสมปรุงรสกับเครื่องปรุงสูตรพิเศษของทางร้าน แล้วไม่มีการใส่แป้ง ใส่สารบอแรกซ์ สารกันบูดแต่อย่างใด และนวดให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วก็ปั้นออกมาเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ ไม่ใหญ่มาก และยังมีเคล็ดลับให้ลูกชิ้นเด้งได้โดยไม่พึ่งสาร คือการนำลูกชิ้นไปแช่น้ำแข็ง เรียกว่ากินแล้วปลอดภัยไร้สารอันตรายต่อร่างกายแน่นอน

ลูกชิ้นหมูปิ้งของที่นี่จะย่างบนเตาแก๊สอินฟาเรด ไร้ควันปลอดสารพิษ ย่างกันร้อนๆ ส่งกลิ่นลูกชิ้นหอมๆ ยามได้ลิ้มรสลูกชิ้นหมูปิ้งร้อนๆ เคี้ยวแล้วขอบอกว่าเนื้อนุ่มแน่น เด้งหนึบหนับปากมาก ได้รสชาติของเนื้อหมูล้วนๆ ที่มีรสชาติอันกลมกล่อมอยู่ในตัว แต่หากอยากจะเพิ่มรสชาติจิ้มกินกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ทางร้านทำเองออก 3 รสเผ็ดนิดๆ ก็ยิ่งถูกปากเข้าไปใหญ่ สนนราคาลูกชิ้นหมูปิ้งขายอยู่ที่ไม้ละ 6 บาท

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 29 มิ.ย. 2553 - 15:26 น.] #1204461 (3/16)

(D)
แล้วนอกจากที่นี่จะมีลูกชิ้นหมูปิ้งเป็นของกินชูโรงแล้ว หากใครอยากจะอิ่มท้องแบบเต็มที่ ขอบอกว่ายังมีก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส (30 บาท พิเศษ 40 บาท) ให้ได้ลิ้มรสกันอีก จะสั่งน้ำก็ได้ซดน้ำซุปรสหวานกลมกล่อม จะสั่งแห้งก็อร่อยไม่แพ้กัน ก๋วยเตี๋ยวของที่นี่ใส่เครื่องหลายอย่าง แน่นอนต้องมีลูกชิ้นหมูตัวเดียวกับลูกชิ้นปิ้งใส่มา มีหมูนุ่มที่เนื้อนุ่มมาก และมีตับ ไส้ เซี่ยงจี้ใส่มาด้วย

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 29 มิ.ย. 2553 - 15:26 น.] #1204462 (4/16)

(D)
และถ้าใครยังติดใจในรสชาติของลูกชิ้นหมูอยากจะชื้อกลับไปทำกินเองที่บ้านบ้าง ทางร้านก็มีขาย ลูกชิ้นหมูถุงละ85 บาทครึ่งก.ก. ร้อยละ 120 บาท ลูกชิ้นหมูลวก ร้อยละ 150 บาท หมูนุ่มก็มีขายถุงละครึ่งก.ก. 70 บาท เรียกว่าถ้าใครเป็นคอลูกชิ้นหมูปิ้งตัวยงขอแนะนำว่า "ลูกชิ้นหมูแพร่งนรา" เป็นอีกหนึ่งร้านที่อยากให้มาลองลิ้มรสชาติกันด้วยตัวเอง

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 29 มิ.ย. 2553 - 15:27 น.] #1204464 (5/16)

(D)
ชื่อร้าน : ลูกชิ้นหมูแพร่งนรา

ประเภทอาหาร : ลูกชิ้นปิ้ง

เมนูจานเด่น : ลูกชิ้นปิ้ง, ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมู

บรรยากาศร้าน : ตึกแถว

ที่ตั้ง และการเดินทาง : ตั้งอยู่ที่ 544 ถ.ตะนาว แขวงศาลเจ้าพ่อเสือ เขตพระนคร กทม. การเดินทางถ้ามาจากสี่แยกคอกวัว ตรงมาที่ถ.ตะนาว ตรงเข้ามาเรื่อยๆ เลยศาลเจ้าพ่อเสือเข้ามาอีก จนมาถึงธ.กรุงเทพฯ ก็จะเห็นร้านลูกชิ้นหมูแพร่งนราอยู่ฝั่งตรงข้าม เป็นตึกแถวห้องหัวมุม

เวลาเปิด-ปิด : ร้านเปิดทุกวัน เวลา 09.00-21.00 น.

เบอร์โทรศัพท์ : ทางร้านรับออกงานนอกสถานที่ด้วย โทร. 08-1483-2347

โดยคุณ BCC-106 (434)

[อ. 29 มิ.ย. 2553 - 15:50 น.] #1204494 (9/16)

ท่านสิทธิโชติครับ ... ขอบพระคุณที่ชวน ... พรุ่งนี้เช้า ผมต้องไปเจาะเลือด หาค่า เบาหวาน และไขมันในเส้นเลือด ทั้งคลอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอร์ไรด์ ตามที่หมอนัด ไงครับ เคยเรียนท่านไว้แล้ว ... ผมเกรงว่า ผมจะมาไม่ทันครับ จึงไม่กล้ารับปากครับ เพราะถ้ารับปากแล้วผมไม่อยากให้พลาดครับ ถ้าไม่ติดนัดนี้ รับรองว่าผมไปแน่นอน นั่งรถโดยสารจากบ้านผมทอดเดียวถึงเลยครับ

สองเป้าหมายของท่านน่ะ ผมเข้าใจ ครับ แต่ถ้าเป็นผม ก็คงต้องสามเป้าหมายครับ คือ กิน ทั้งลูกชิ้นหมูปิ้ง ... ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส ... แล้วก็ ชมโฉมงาม และพูดคุยกับ คนปิ้ง คนขาย เป็นอาหารตา อาหารใจ ตามภาษาคนแซ่หลี เก่า ครับผม

!!!! กรุณา Login ก่อนจึงจะเสนอความคิดเห็นได้ !!!