ร่วมเสนอความคิดเห็น

หัวข้อกระทู้ : "ลั่นฟ้า"ข้าวมันไก่เบตง เนื้อนุ่ม น้ำจิ้มเด็ด

(D) มื้อหิวๆ มื้อนี้ "ผ่านมาแวะกิน" ขอชวนสมัครพลพรรคนักกินทั้งหลายที่ชื่นชอบกินข้าวมันไก่ เดินทางไปยังถ.มหรรณพ ใกล้ๆ กับศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร เพื่อมาอิ่มท้องกับข้าวมันไก่เลิศรสยังร้าน "ลั่นฟ้า" ที่มีชื่อเสียงลือชาว่าขายข้าวมันไก่สูตรเบตงอันเลิศรสมานานกว่า 22 ปี ร้านนี้มีคุณมุกดา และคุณอภิรักษ์ หัทยาภิชาติ เป็นเจ้าของร้านที่มีพื้นเพเป็นคนอ.เบตง จ.ยะลา ได้นำเอาสูตรข้าวมันไก่เบตงมาประยุกต์และปรับปรุงรสชาติให้กลายมาเป็นข้าวมันไก่เบตงที่ถูกปากนักกินชาวกรุงมากยิ่งขึ้น และที่ร้านนี้ก็ใส่ใจในเรื่องของคุณภาพวัตถุดิบที่จะต้องมีความสะอาดและทำอย่างพิถีพิถัน

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 06:18 น.]

---

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 06:19 น.] #1228107 (1/23)

ยิ่งพูดน้ำลายยิ่งสอปาก เอาเป็นว่ามาชิมข้าวมันไก่เบตง (จานละ 35 บาท พิเศษ 40 บาท หรือจะสั่งเป็นไก่สับขายจานละ 60-300 บาท) ของที่นี่กันเลยดีกว่า ทางร้านจะคัดเอาไก่พันธุ์ดีที่ใกล้เคียงกับไก่พันธุ์เบตง ที่ต้องมีน้ำหนักตัว 2.5-3.5 กก. เอามาล้างทำความสะอาด และนำไก่มาต้มกับน้ำเปล่าและใส่ขิง ใส่เกลือลงไปด้วย ต้มจนไก่สุกได้ที่เป็นอันว่าใช้ได้ ส่วนข้าวมันของที่นี่จะคัดเกรดข้าวหอมมะลิอย่างดี นำมาหุงกับน้ำต้มไก่ และใส่กระเทียมกับน้ำมันไก่ลงไปหุงต้มด้วย จนได้ข้าวสุกเป็นเม็ด ไม่แฉะกินแล้วเคี้ยวนุ่มปาก ไม่มันไม่เลี่ยนมาก กินคู่กับเนื้อไก่นุ่มๆ มีความชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน ในขณะที่หนังก็นุ่มไม่ติดมันมากกินแล้วไม่เลี่ยนนัก

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 06:19 น.] #1228108 (2/23)

(D)

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 06:19 น.] #1228109 (3/23)

(D) ส่วนสิ่งที่ขาดไม่ได้กินข้าวมันไก่ต้องมีน้ำจิ้มด้วย ซึ่งน้ำจิ้มของที่นี่ทางร้านปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษ มีส่วนผสมของขิง พริก เต้าเจี้ยว และซีอิ้วหวาน ปั่นรวมกันออกมาเป็นน้ำจิ้มรสเด็ดที่ครบรสชาติ ทั้งเค็ม หวาน เปรี้ยว และเผ็ดกำลังดี แล้วยังมีพริกกับขิงให้ใส่เพิ่มด้วย ยังไม่พอถ้าใครชอบเครื่องในทางร้านมีเครื่องในอย่างเลือด กึ๋น ตับ และไข่อ่อนใส่มาด้วย แถมด้วยน้ำซุปไก่ใส่ฟักให้ซดร้อนๆ ช่วยให้คล่องคอ และนอกจากเมนูชูโรงอย่างข้าวมันไก่แล้ว ยังมีข้าวมันไก่ทอด (จานละ 35 บาท พิเศษ 40 บาท) ให้เลือกกินกันอีก เป็นเนื้อไก่ส่วนอกนำมาหมักกับเครื่องปรุงข้ามคืนจนซึมถึงเนื้อในไก่ แล้วชุบแป้งทอดกรอบ หั่นมาเป็นชิ้นๆ กินกับข้าวมัน ไก่กรอบนอกเนื้อในนุ่มได้รสชาติเครื่องหมัก และกินคู่กับน้ำจิ้มไก่หวานๆ เผ็ดๆ เข้ากันดี

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 06:20 น.] #1228110 (4/23)

(D) นอกจากข้าวมันไก่แล้วที่นี่ยังมีเมนูชวนกินอย่าง หมูอบ (จานละ 35 บาท พิเศษ 40 บาท) เป็นหมูสันคอหมักกับเครื่องปรุงนานกว่า 2 ชม. นำมาทอดและอบอีกที แล้วราดด้วยน้ำที่ได้จากการอบหมู หมูเนื้อนุ่มนิ่มชุ่มออกรสกลมกล่อมกินกับข้าวมันหรือข้าวสวยก็ได้ มีผักกาดดองให้กินแกล้ม และพริกน้ำส้มให้กินคู่ด้วย

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 06:20 น.] #1228111 (5/23)

(D) ทั้งหมดนี้ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูเลิศรสที่ทางร้าน"ลั่นฟ้า" มีให้เลือกกินแบบตามใจชอบ ทำเอามื้อนี้ "ผ่านมาแวะกิน" อิ่มพุงกางแบบสุดๆ หากใครจะมาอิ่มท้องแบบเราบ้างก็ไม่ว่ากัน ไม่สงวนลิขสิทธิ์ความอิ่มอร่อยแต่อย่างใด

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 06:21 น.] #1228112 (6/23)

(D) ชื่อร้าน : ลั่นฟ้า ประเภทอาหาร : ข้าวมันไก่ เมนูจานเด่น : ข้าวมันไก่, ข้าวมันไก่ทอด, หมูอบ บรรยากาศร้าน : ตึกแถว ที่ตั้ง และการเดินทาง : ตั้งอยู่ที่ 140 ถ.มหรรณพ เสาชิงช้า พระนคร กทม. การเดินทางถ้ามาจากอนุสาวรีย์ประชาธิปไตย ให้วิ่งเข้ามาที่ถ.ดินสอ ตรงมาจนถึงศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร จะเห็นถ.มหรรณพอยู่ทางขวามือ ตรงเข้ามาก็จะเห็นร้านลั่นฟ้าเป็นตึกแถวอยู่ซ้ายมือ เวลาเปิด-ปิด : เปิดอังคาร-อาทิตย์ เวลา 06.00-14.00 น. เบอร์โทรศัพท์ : ทางร้านรับออกงานอกสถานที่ด้วย โทร. 0-2224-1318, 08-9509-5103, 08-9882-6577

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 06:22 น.] #1228113 (7/23)

ชมคลิปการสับไก่ของร้าน และขอขอบพระคุณที่มาจากผู้จัดการออนไลน์ ครับ http://www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9530000096470

โดยคุณ คนสุพรรณฯ (6)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 06:26 น.] #1228114 (8/23)

(D) สวัสดียามเช้าครับท่านอาจารย์ทนายสิทธิโชค วันนี้และวันต่อ ๆ ไปขอให้มีความสุข สนุกสนานในการทำงานนะครับ

โดยคุณ BCC-106 (434)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 06:36 น.] #1228117 (9/23)

(D) อรุณสวัสดิ์ครับ ท่านสิทธิโชติ ... พรุ่งนี้แล้วสิครับ ต้องบินไปปฏิบัติภาระกิจที่ ภูเก็ต หลายวัน ... หาของกินอร่อยๆ (แบบติดดิน) มาฝากเยอะๆด้วยนะครับ ... ขออวยพรให้เดินทางไป-กลับปลอดภัย และหน้าที่ภาระกิจสำเร็จลุล่วงไปด้วยดี ไม่มีอุปสรรคครับ

โดยคุณ JOMPOL10 (4K)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 07:34 น.] #1228145 (10/23)

ข้าวมันไก่ร้านนี้มี น้ำจิ้มสูตรพิเศษ(ลับ) หรือเปล่าครับคุณสิทธิโชติ

โดยคุณ artjung (622)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 07:40 น.] #1228149 (11/23)

สวัสดีตอนเช้าครับพี่สิทธิโชค แนะนำให้หิวแต่เช้าเลยนะครับ

โดยคุณ อัสนีบาตร (27)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 07:47 น.] #1228158 (12/23)

หวัดดียามเช้าครับ ท่านสิทธิโชค เห็นเเล้วน้ำลายไหล มะใช่ข้าวมันไก่นะ เเต่เป็นน้อง2คนที่อยู่ซ้ายขวาท่าน..........

โดยคุณ หาญชัย (578)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 07:59 น.] #1228163 (13/23)

โดยคุณ พูลสุข (928)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 08:09 น.] #1228170 (14/23)

อรุณสวัสดิ์ทุกท่านครับ เล่นเอาท้องร้องเลย

โดยคุณ toei89 (625)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 08:56 น.] #1228194 (15/23)

สวัสดีครับ

โดยคุณ มานิต (3.2K)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 09:36 น.] #1228225 (16/23)

ร้านนี้อร่อยมานานแล้วค่ะ เมื อก่อนทำงานอยู่สำนักงานเขตหลักสี่ค่ะ ต้องเอางบประมาณไปยื่นเสนองบที่ศาลาว่าการกรุงเทพบ่อยๆ ไปทานเรื่อยค่ะ แต่ห่างหายมา 10 ปีแล้วค่ะเพราะลาออกมานานแล้วค่ะ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 10:52 น.] #1228296 (17/23)

โดยคุณ JOMPOL10 (124.120.66.*) [19 Jul 2010 07:34] #1228145 (10/16) ข้าวมันไก่ร้านนี้มี น้ำจิ้มสูตรพิเศษ(ลับ) หรือเปล่าครับคุณสิทธิโชติ ไม่ใช่น้ำจิ้มสูตรลับร้านนี้ https://www.g-pra.com/webboard/show.php?Category=general_talktalk&No=196089

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 10:55 น.] #1228297 (18/23)

โดยคุณ BCC-106 (58.9.133.*) [19 Jul 2010 06:36] #1228117 (9/17) อรุณสวัสดิ์ครับ ท่านสิทธิโชติ ... พรุ่งนี้แล้วสิครับ ต้องบินไปปฏิบัติภาระกิจที่ ภูเก็ต หลายวัน ... หาของกินอร่อยๆ (แบบติดดิน) มาฝากเยอะๆด้วยนะครับ ... ขออวยพรให้เดินทางไป-กลับปลอดภัย และหน้าที่ภาระกิจสำเร็จลุล่วงไปด้วยดี ไม่มีอุปสรรคครับ ขอบคุณมากครับอาวิบูลย์ ภูเก็ตมีอาหารพื้นเมืองอร่อยๆมากครับ ไม่ว่าบะหมี่สปำ โลบะ จะนำภาพมาเสนอครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 10:56 น.] #1228301 (19/23)

โดยคุณ artjung (115.67.81.*) [19 Jul 2010 07:40] #1228149 (11/18) สวัสดีตอนเช้าครับพี่สิทธิโชค แนะนำให้หิวแต่เช้าเลยนะครับ แถวๆนั้นยังมีร้าน "มิตรกระเพาะปลา" "แพะตุ๋น ขนมจีนไหหลำโกหลุ่น" ครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 10:57 น.] #1228302 (20/23)

โดยคุณ อัสนีบาตร (118.172.31.*) [19 Jul 2010 07:47] #1228158 (12/19) หวัดดียามเช้าครับ ท่านสิทธิโชค เห็นเเล้วน้ำลายไหล มะใช่ข้าวมันไก่นะ เเต่เป็นน้อง2คนที่อยู่ซ้ายขวาท่าน.......... ทนายอ้วยชวนชิมข้าวมันไก่ครับ น้อง 2 คนต้องแวะไปที่โฮจิมินห์ครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [จ. 19 ก.ค. 2553 - 10:59 น.] #1228303 (21/23)

โดยคุณ มานิต (118.172.176.*) [19 Jul 2010 09:36] #1228225 (16/20) ร้านนี้อร่อยมานานแล้วค่ะ เมื อก่อนทำงานอยู่สำนักงานเขตหลักสี่ค่ะ ต้องเอางบประมาณไปยื่นเสนองบที่ศาลาว่าการกรุงเทพบ่อยๆ ไปทานเรื่อยค่ะ แต่ห่างหายมา 10 ปีแล้วค่ะเพราะลาออกมานานแล้วค่ะ เนื้อไก่หอมอร่อยมาก เพราะไก่ไม่มันและเนื้อนุ่มมากครับ

โดยคุณ nava75 (565)  [อ. 20 ก.ค. 2553 - 11:33 น.] #1229555 (22/23)

เห็นแล้วหิวเลยครับ

โดยคุณ ดอกเอื้อง (1K)  [อ. 20 ก.ค. 2553 - 13:33 น.] #1229656 (23/23)

คุณ สิทธิโชคมาทานบะหมี่+ราดหน้าที่ร้านพี่สาวผมกับเพื่อนสามท่านเวลาเที่ยงกว่าฯผมขอขอบคุณครับที่มาอุดหนุนต้องขอโทษด้วยที่ต้อนรับไม่ค่อยสดวกยินดีมากที่ได้รู้จักครับ

!!!! กรุณา Login ก่อนจึงจะเสนอความคิดเห็นได้ !!!

Copyright ©G-PRA.COM www1