(D)
วันนี้ ขออนุญาตคุยเกี่ยวกับ ประโยชน์ของต้นอ้อย หน่อยนะครับ ... เพื่อนๆสมาชิกคงทราบกันดีอยู่แล้วว่า อุตสาหกรรมผลิตน้ำตาลดิบ แล้วฟอกให้เป็นน้ำตาลทรายขาว หรือขาวบริสุทธิ์ เพื่อการบริโภคโดยตรง หรือทางอ้อม (ผสมอาหารและเครื่องดื่ม) นั้น ส่วนใหญ่จะทำมาจากต้นอ้อย ในยุโรปหลายแห่ง ใช้ หัวผักกาดหวาน ที่เรียกว่า beetroot หรือ beet sugar ครับ แต่ไม่มากนักถ้าเทียบกับการทำจากต้นอ้อยครับ ... มาเข้าเรื่องเลยนะครับ
ประโยชน์ของต้นอ้อย
ต้นอ้อย ... ใช้ควั่น ขบเคี้ยว หีบกินน้ำหวาน ใช้เป็นอาหารสัตว์ เช่นอาหารช้าง ใช้ในงานพิธีกรรมตามประเพณี เช่น ยกขันหมาก ยกเสาเอกปลูกบ้าน ฯลฯ
น้ำอ้อย ... ใช้รับประทาน ทำน้ำส้มสายชู ทำแอลกอฮอล์ ทำเหล้า ทำน้ำเชื่อม ซีรัพต่างๆ ผสมอาหารและยา และแน่นอน ใช้ผลิตเป็น น้ำตาลต่างๆ เช่นน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลดิบ น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
กากอ้อย ... ใช้ทำเชื้อเพลิง ผลิตกระดาษต่างๆ กระดาษห่อของ กระดาษพิมพ์ กระดาษชำระ กล่องกระดาษ กระดาษอัด ทำฝ้า เพดาน เฟอร์นิเจอร์ ผสมกับอิฐก่อสร้าง ฯลฯ
กากน้ำตาล ... ใช้ผลิตส่าเหล้า แป้งทำเหล้า ทำแอลกอฮอล์ ผลิตสุรา ผงชูรส ผลิตน้ำแข็งแห้ง ผลิตคาร์บอนไดออกไซด์ชนิดเหลว ยารักษาโรค และผสมกับกากอ้อย ทำอาหารสัตว์ ฯลฯ
กากขี้ตะกอนหม้อกรอง (จากกรรมวิธีการผลิตน้ำตาล) ... ใช้ทำปุ๋ยต้นไม้ ทำแก๊สธรรมชาติ เพาะเห็ด
ขี้ผึ้งต้นอ้อย ... ใช้ทำยาขัดรองเท้า
ยอดอ้อย – ใบอ้อย – ขรุยอ้อย ... ใช้ทำอาหารสัตว์ ทำเชื้อเพลิงชีวภาพ ฯลฯ
จะเห็นว่าต้นอ้อย นั้น มีคุณค่ามากมาย สามารถนำมาใช้ได้ทุกส่วนครับ เพื่อนๆที่มีความรู้เกี่ยวกับอ้อยและน้ำตาลมากกว่าผม ช่วยให้ข้อมูลเพิ่มเติมด้วยจักเป็นพระคุณอย่างสูง ผมเขียนเท่าที่จำได้ เพราะสมัยทำงานเป็นลูกจ้างบริษัทญี่ปุ่น การซื้อน้ำตาลดิบ จากโรงงานน้ำตาลของไทยไปต่างประเทศ ก็เป็นสายงานหนึ่งที่ผมต้องทำและดูแลอยู่ครับ ดังนั้นเวลาไปตามโรงงานน้ำตาลใหญ่ๆ ก็ได้รับความรู้เหล่านี้มาประเทืองปัญญาน่ะครับ (หมายเหตุ บางตอนก็ลอกมาจากตำราบางเล่มแล้วจดลงสมุดโน้ทของผมไว้ครับ) 
ก่อนจบ ขอฝากวลีเพราะไว้สักบทนะครับ
"อันอ้อยตาลหวานลิ้นแล้วสิ้นซาก แต่ลมปากหวานหูไม่รู้หาย" ...... โชคดีทุกๆท่านนะครับ  |
|
[อ. 24 ส.ค. 2553 - 10:54 น.]