(D)
รอวันที่ 31 กย. ไม่ถึงสักที 
ระหว่าง 31 กย. - 10 ตค. ก็ไม่รู้จะทำอะไรเลยคิดขึ้นมาได้ . .
หน้ากล่องไข่เค็มเขียนว่า . .
* ทอดไข่ดาว วันที่ 31 กย. 2553
* ต้มไข่เค็ม วันที่ 10 ตค. 2553
 ผมนึกขึ้นมาได้ว่าแล้ว " วันที่ " ไข่เจียวไปไหน
วันนี้วันที่ 4 ผมเลยคิดเมนูใหม่ขึ้นมา เวลาระหว่าง . . ต้มไข่ดาว กับ ต้มเป็นไข่เค็ม ก็น่าจะเอาไปทอดเป็นไข่เจียวได้
ถ้าจะเอาไปทำเป็นไข่เค็มดิบไปเจียวก็จะเค็มไป ผมเลยเอาไข่เค็มดิบ 1 ฟอง กับ ไข่ไก่ 1 ฟอง ผสมกันไปเจียวน่าจะได้ความเค็มพอดี
จัดแจงลุกจากที่นอนมาทำทันที โดยตอกไข่เค็มใส่ถ้วย แยกไข่แดงเค็มออกมา แลัวตอกไข่ไก่ลงไปผสมตีให้เข้ากัน (แบบตีทำไข่เจียว)
ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนก็เอาไข่ที่ตีผสมกันแล้วลงทอด ตามด้วยเอาไข่แดงเค็มที่แยกไว้วางไว้ตรงกลาง
ผมก็ไปทำพริกป่นมะนาวใส่น้ำปลาเผื่อไว้ คลุกข้าวร้อน ๆ
ปรากฏว่า . . ไข่เจียวเค็มผสมไข่ไก่ รสชาดพอดีเลยครับ กรอบนอกนุ่มในทอดได้ดีไม่กระเด็นไม่มีติดกะทะ
** สุดยอดแห่งความอร่อยอีกเมนูนึงครับ **
 ท่านใดที่ได้ไข่เค็มเฮียเกี้ยยังไม่หมดที่ระบุว่า * ทอดไข่ดาว วันที่ 31 กย. 2553 ** ต้มไข่เค็ม วันที่ 10 ตค. 2553 อยู่
ผมว่าพรุ่งนี้วันที่ 5 อยู่ระหว่างกลาง วันที่ 31 กย. - วันที่ 10 ตค. พอดี ลองทำทานดูได้นะครับเมนูนี้  |
|
[จ. 04 ต.ค. 2553 - 19:15 น.]