กระดานข่าว www.g-pra.com : แสดงรายละเอียดในกระทู้

ร่วมเสนอความคิดเห็น

หัวข้อกระทู้ : ศอฉ พาไปชิมอาหารเจ "บ้านใบผัก"

(N)

สวัสดียามเช้าครับทุกๆท่าน
ศอฉ พร้อมด้วยชาวคณะชมรมธรรมะหรรษาทัวร์เดินทางกลับจากทัวร์มาเลเซียแล้วครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 12 ต.ค. 2553 - 05:49 น.]

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 12 ต.ค. 2553 - 05:53 น.] #1345516 (3/46)

(N)
พูดถึงอาหารเจทีไร คนก็มักจะนึกถึงอาหารที่มีแต่แป้ง มัน และเลี่ยน รูปร่างหน้าตาไม่ชวนกินเสียเท่าไหร่ ทำให้หลายๆ คนไม่อาจจะตกลงปลงใจกินเจได้เสียที

แต่ถ้าหากมาที่ร้านนี้ อาจจะเปลี่ยนใจมากินเจแบบถาวรเลยก็ได้ เพราะที่นี่เขาเน้นอาหารเจที่มีรถชาติถูกปาก แถมเมนูต่างๆ ก็มีมาให้เลือกสรรมากมาย ร้านที่ว่านี้ก็คือ “บ้านใบผัก” ตั้งอยู่ใน ซ.ติวานนท์ 14

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 12 ต.ค. 2553 - 05:53 น.] #1345517 (4/46)

(N)
จุดเริ่มต้นของร้านมากจาที่ครอบครัวของคุณ วรรณพร ภักดีเดชาเกียรติ เจ้าของร้าน ที่กินเจทุกวันมากว่า 10 ปีแล้ว จึงเกิดความคิดที่ว่า จะทำยังไงให้คนที่กินเจสามารถหาร้านอาหารมานั่งกินได้ตลอด ไม่ใช่มีแต่ช่วงเทศกาลเจเท่านั้น จึงเริ่มที่จะตั้งร้านนี้ขึ้นมา

ซึ่งภายในร้านจะมีเมนูอาหารไทยทั่วไป จำพวกข้าวตามสั่ง ข้าวแกง ก๋วยเตี๋ยว รวมไปถึงอาหารอีสาน อย่างพวกส้มตำ น้ำตก ซึ่งรสชาติที่ทำมานั้นก็จะทำให้ถูกปากคนกิน ไม่จืดชืดหรือรสจัดจนเกินไปนัก

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 12 ต.ค. 2553 - 05:54 น.] #1345518 (5/46)

(N)
ว่าแล้ว “ผ่านมาแวะกิน” ก็ต้องลิ้มลองรสชาติเสียหน่อย ว่าจะถูกปากถูกใจแค่ไหน โดยเริ่มกันที่เมนูเบาๆ อย่าง หมูทอด (3 ชิ้น 25 บาท) ที่ใช้โปรตีนเกษตรที่เป็นแผ่นมาหมักกับซีอิ้ว และเครื่องปรุงรสต่างๆ ทิ้งไว้จนเข้าเนื้อ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ซึ่งเมื่อลองชิมแล้วก็ได้กลิ่นหอมน้อยๆ กรอบนอกนุ่มใน รสเค็มพอดิบพอดี

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 12 ต.ค. 2553 - 05:54 น.] #1345519 (6/46)

(N)
ส่วนอีกจานนั้นเป็น ไก่กรอบ (ถุงละ 30 บาท) ที่ใช้โปรตีนเกษตรเช่นกันแต่นำมาฉีกเป็นชิ้น แล้วค่อยไปหมัก จากนั้นก็นำไปทอดจนกรอบ ลองชิมดูแล้วรู้สึกได้เลยว่ากรอบสมชื่อไก่กรอบจริงๆ ได้รสชาติดี จะกินเปล่าๆ กินคู่กับข้าวสวย หรือจะกินคู่กับอาหารชนิดอื่นก็อร่อยไม่แพ้กัน

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 12 ต.ค. 2553 - 05:54 น.] #1345520 (7/46)

(N)
และอาหารอีสานก็ขาดจานนี้ไม่ได้ ส้มตำสมุนไพร (45 บาท) ใช้มะละกอดิบขูดเป็นเส้น และแครอทขูดเป็นเส้น มาตำกับเครื่องส้มตำอย่างมะเขือเทศ ถั่วฝักยาว และถั่วลิสง ปรุงออกมาให้ได้สามรส แล้วก็ใส่ตะไคร้ซอยลงไปด้วย เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้กับอาหารจานนี้ ซึ่งเราลองชิมแล้วก็ต้องบอกเลยว่ารสชาติกำลังดี เพราะไม่ได้เผ็ด หรือรสจัดจนเกินไปนัก

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 12 ต.ค. 2553 - 05:55 น.] #1345521 (8/46)

(N)
อีกจานที่ขาดไม่ได้เช่นกันก็คือ น้ำตกหมู (45 บาท) ใช้โปรตีนเกษตรแบบเดียวกับที่ทำหมูทอด เพียงแต่ทอดแค่พอสุก ไม่ต้องกรอบ แล้วนำมาหั่น คลุกเคล้ากับเครื่องลาบหอมๆ ที่ทำสดใหม่ กินคู่กับในแปะตำปึง ที่เข้ากันสุดๆ จานนี้ทั้งหอม ทั้งกลมกล่อม ถูกใจเราเสียจริง

และปิดท้ายให้อิ่มสุดๆ กันด้วย ข้าวผัดเบญจรงค์ (45 บาท) ใช้ข้าวกล้องมาผัดกับข้าวโพดอ่อน แครอท ถั่วลันเตา แฮมเจ และสมุนไพรชนิดพิเศษที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว โรงหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด เมนูนี้สีสันสวยงามน่ากิน รสชาตินุ่มนวลชวนอร่อย

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 12 ต.ค. 2553 - 05:56 น.] #1345523 (10/46)

แต่ถ้าอยากลองชิมเมนูอื่นๆ อีก ก็ขอแนะนำ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก (35 บาท) ผัดหมี่ฮ่องกง (40 บาท) ผัดเผ็ดหมูป่า (50 บาท) ลาบ (45 บาท) แล้วก็ยังมีข้าวแกงเมนูต่างๆ ให้เลือกชิมกันอีกหลากหลาย อาหารเจรสดีทั้งหมดนี้ รวมกันอยู่ในร้าน “บ้านใบผัก” ที่ “ผ่านมาแวะกิน” ขอแนะนำให้ไปลองลิ้มกันดู

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 12 ต.ค. 2553 - 05:56 น.] #1345524 (11/46)

(N)
“บ้านใบผัก” ตั้งอยู่ที่ 118/58 ซ.ติวานนท์ 14 ต.ตลาดขวัญ อ.เมือง จ.นนทบุรี การเดินทางจากแยกบางเขน ตรงมาตาม ถ.งามวงศ์วาน ตรงมาเรื่อยๆ จนถึงสี่แยกแคราย ให้เลี้ยวซ้าย แล้วคอยสังเกตทางซ้ายมือ ขับตรงไปจนถึง ซ.ติวานนท์ 14 (ซอย รพ.บำราศนราดูร) เลี้ยวซ้ายเข้าซอยแล้วตรงไปอีกประมาณ 100 เมตรจะเห็นร้านอยู่ทางขวามือ สามารถจอดรถได้หน้าร้าน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 07.00-18.00 น. โทร. 08-6313-6980, 08-5130-6225

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 12 ต.ค. 2553 - 06:01 น.] #1345526 (12/46)

(N)

สำหรับภาพทัวร์มาเลเซีย ชาวคณะฯจะนำมาเสนอในวันต่อๆไป
ปรึกษากันแล้วครับ ก็จะนำเสนอเนื้อหา สาระ พร้อมภาพถ่ายประกอบ
คงจะเน้นคุณภาพมากกว่าปริมาณ
สำหรับ ศอฉ มีโอกาสไปทานอาหารที่มาเลเซีย ก็ได้รับประสบการณ์อีกแบบหนึ่งที่เป็นประโยชน์มากครับ ติดตามกันต่อไปน่ะครับ
ขอบคุณทุกๆท่าน ครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 12 ต.ค. 2553 - 06:32 น.] #1345538 (15/46)

คำแนะนำในการทานอาหารเจจากกระทรวงสาธารณสุข ครับ

สธ. เตือนผู้รับประทานอาหารเจระวัง 4 โรคกำเริบ ความดันโลหิต-หัวใจ-เบาหวาน-อัมพาต แนะหลีกเลี่ยงอาหารหมักดอง-อาหารมัน-ขนมหวานจัด

นางพรรณสิริ กุลนาถศิริ รมช.สาธารณสุข (สธ.) เปิดเผยว่า มีความเป็นห่วงผู้ร่วมเทศกาลกินเจ โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และอัมพาต กว่า 16 ล้านคน ซึ่งต้องระมัดระวังการรับประทานอาหารเป็นพิเศษ และหลีกเลี่ยงอาหารเจบางประเภท อาทิ อาหารหมักดอง อาหารแห้งที่หมักด้วยเกลือ อาหารมัน และขนมที่หวานจัด ได้แก่ ผักกาดดองเค็ม หัวไช๊โป้ว ปลาเค็มเจ ฯลฯ เนื่องจากหากรับประทานติดต่อกัน 10 วัน จะทำให้โรคเดิมกำเริบได้

นอกจากนี้ควรตระหนักถึงความปลอดภัยในผักผลไม้ด้วย เพราะจากผลตรวจของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ พบสารปนเปื้อนในผักถึง 28% ดังนั้นผู้บริโภคจึงต้องล้างให้ถูกวิธี คือใช้ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำอุ่นประมาณ 1 กะละมัง แช่ 15 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด 2 ครั้ง ลดสารพิษตกค้างลงได้มากถึง 90-95% หรือใช้น้ำส้มสายชูจะลดสารพิษได้ 60-84%

กระทรวงสาธารณสุข

โดยคุณ BCC-106 (434)

[อ. 12 ต.ค. 2553 - 06:43 น.] #1345544 (17/46)

อรุณสวัสดิ์ครับ ท่านสิทธิโชติ และชาวคณะชมรมธรรมะหรรษาทัวร์ ... ขอต้อนรับกลับเมืองไทยบ้านเราครับ .... อย่าลืมร้องเพลง "บ้านเรา แสนสุขใจ ถึงจะอยู่แห่งไหน ไม่สุขใจเท่าบ้านเรา ..... " ก่อนไปทำงานด้วยนะครับ .... อาหารเจ ที่นำมาให้ชม ถ้าไม่บอกก็ต้องนึกว่า ไม่ใช่อาหารเจแน่ๆครับ เยี่ยมมากครับ

เมื่อวานลูกสาวผม ซื้อน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ "ปาริสุทธิ์" มาให้ผมลองกิน 1 ขวดลิตร (500 บาท) .... เป็นอาหาร ไม่ใช่ยา ซึ่งแพทย์ต่างประเทศวิจัยกันมาแล้วว่า ได้ผลในการช่วยลดความอยากอาหาร ทำให้ไม่อ้วน ลดไขมันในเส้นเลือด ฯลฯ (สนใจ ไปอ่านที่ www.parisut.com ครับ) กินวันละ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 45 มิลลิลิตร ก่อนอาหาร 3 เวลาครับ ... หุ่นแบบท่านสิทธิโชติ จะ smart ขึ้น ภายใน ไม่ถึง 2 เดือนครับ ... ผมจะเริ่มลองเช้านี้ครับ เขาว่าวันแรกๆจะถ่ายหนักบ่อย เพราะมันไปช่วยขับของเสียออกจากร่างกายเราครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 12 ต.ค. 2553 - 06:55 น.] #1345557 (18/46)

(N)
โดยคุณ ดอกเอื้อง (223.207.28.*) [12 Oct 2010 06:39] #1345540 (16/17)

ศ อ ฉไปมาเลไม่ได้ตั้งใครรักษาการ กระดานข่าวเลยไม่ค่อยมีสีสันต์
ภูเก็ตฝนตกหนักแห่พระไม่ค่อยสนุกท่าไรเพราะฝนตก 8-12 5วันแล้วครับวันนี้ศาลเจ้าสะปำจะแห่ที่ตลาดสะปำผ่านหน้าบ้านตอนนี้ต้องไปซื้อผลไม้มาตั้งโต๊ะบูชาเวลา9.30น

สวัสดียามเช้าครับท่านโกผั่ง ศอฉ ทานเขครบ 10 มื้อ ในตลอด 4 วัน ในมาเลเซีย ครับ
โกผั่งครับ ถ่ายภาพม้าทรงมาฝากกันน่ะครับ ชอบดู ครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 12 ต.ค. 2553 - 07:01 น.] #1345562 (20/46)

ดยคุณ BCC-106 (115.87.181.*) [12 Oct 2010 06:43] #1345544 (17/19)

อรุณสวัสดิ์ครับ ท่านสิทธิโชติ และชาวคณะชมรมธรรมะหรรษาทัวร์ ... ขอต้อนรับกลับเมืองไทยบ้านเราครับ .... อย่าลืมร้องเพลง "บ้านเรา แสนสุขใจ ถึงจะอยู่แห่งไหน ไม่สุขใจเท่าบ้านเรา ..... " ก่อนไปทำงานด้วยนะครับ .... อาหารเจ ที่นำมาให้ชม ถ้าไม่บอกก็ต้องนึกว่า ไม่ใช่อาหารเจแน่ๆครับ เยี่ยมมากครับ

เมื่อวานลูกสาวผม ซื้อน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ "ปาริสุทธิ์" มาให้ผมลองกิน 1 ขวดลิตร (500 บาท) .... เป็นอาหาร ไม่ใช่ยา ซึ่งแพทย์ต่างประเทศวิจัยกันมาแล้วว่า ได้ผลในการช่วยลดความอยากอาหาร ทำให้ไม่อ้วน ลดไขมันในเส้นเลือด ฯลฯ (สนใจ ไปอ่านที่ www.parisut.com ครับ) กินวันละ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 45 มิลลิลิตร ก่อนอาหาร 3 เวลาครับ ... หุ่นแบบท่านสิทธิโชติ จะ smart ขึ้น ภายใน ไม่ถึง 2 เดือนครับ ... ผมจะเริ่มลองเช้านี้ครับ เขาว่าวันแรกๆจะถ่ายหนักบ่อย เพราะมันไปช่วยขับของเสียออกจากร่างกายเราครับ

สวัสดียามเช้าครับท่าน สว เมื่อคืนผมได้คุยกัยท่านพี่หนึ่ง ที่พิษณุโลกแล้วน่ะครับ
วันเสาร์ที่ 13 พฤศจิกายน 2553 ท่านพี่หนึ่งจะเลี้ยงอาหารเที่ยงชาวคณะฯที่บ้านพัก
เป็นการเลี้ยงอาหารแบบง่ายๆ โดยเชฟ "หนึ่ง พิณุโลก" ครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[อ. 12 ต.ค. 2553 - 07:15 น.] #1345567 (22/46)

โดยคุณ thai_amulet (110.168.41.*) [12 Oct 2010 07:11] #1345565 (21/21)

สิทธิโชติgอารูปทริป KL มาให้ดูบ้างนะครับ...

สวัสดีครับท่านเอก อยู่ KL คิดถึงครับ อย่าลืมน่ะครับเรามีนัดกันวันพฤหัสฯ
แต่พอจะโทรไปบอกทางร้านได้ไม๊ครับว่าจะเตรียมอาหารเจให้ ศอฉ เป็นพิเศษได้ไม๊ครับ ไม่เป็นไรครับ ย่านเจ้าพ่อเสือมีร้านอาหารเจหลายร้าน ครับ

โดยคุณ เบเร่ต์แดง (1.1K)

[อ. 12 ต.ค. 2553 - 09:06 น.] #1345689 (26/46)

(N)
สิทธิโชติ / สวัสดียามเช้าครับท่าน สว เมื่อคืนผมได้คุยกัยท่านพี่หนึ่ง ที่พิษณุโลกแล้วน่ะครับ
วันเสาร์ที่ 13 พฤศจิกายน 2553 ท่านพี่หนึ่งจะเลี้ยงอาหารเที่ยงชาวคณะฯที่บ้านพัก
เป็นการเลี้ยงอาหารแบบง่ายๆ โดยเชฟ "หนึ่ง พิณุโลก"

****** ชอบรสไหน เลือกจองล่วงหน้าไว้ได้เลยครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[พ. 13 ต.ค. 2553 - 06:02 น.] #1347011 (42/46)

โดยคุณ ดอกเอื้อง (223.207.28.*) [12 Oct 2010 06:39] #1345540 (16/41)

ศ อ ฉไปมาเลไม่ได้ตั้งใครรักษาการ กระดานข่าวเลยไม่ค่อยมีสีสันต์
ภูเก็ตฝนตกหนักแห่พระไม่ค่อยสนุกท่าไรเพราะฝนตก 8-12 5วันแล้วครับวันนี้ศาลเจ้าสะปำจะแห่ที่ตลาดสะปำผ่านหน้าบ้านตอนนี้ต้องไปซื้อผลไม้มาตั้งโต๊ะบูชาเวลา9.30น

โกผั่งครับ ขอบคุณมากครับที่นำภาพแห่พระมาให้ชมกันครับ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)

[พ. 13 ต.ค. 2553 - 06:07 น.] #1347016 (43/46)

โดยคุณ เบเร่ต์แดง (125.25.198.*) [12 Oct 2010 09:06] #1345689 (26/42)

สิทธิโชติ / สวัสดียามเช้าครับท่าน สว เมื่อคืนผมได้คุยกัยท่านพี่หนึ่ง ที่พิษณุโลกแล้วน่ะครับ
วันเสาร์ที่ 13 พฤศจิกายน 2553 ท่านพี่หนึ่งจะเลี้ยงอาหารเที่ยงชาวคณะฯที่บ้านพัก
เป็นการเลี้ยงอาหารแบบง่ายๆ โดยเชฟ "หนึ่ง พิณุโลก"

****** ชอบรสไหน เลือกจองล่วงหน้าไว้ได้เลยครับ

เชฟหนึ่งครับ ขอรสเป็ดพะโล้และใส่เป็ดย่างให้ด้วยครับ
ลืมไปครับขอ 2 ซองและใส่ไข่ 2 ฟองน่ะครับ เดี๋ยวไม่อิ่ม 55555555555555555

!!!! กรุณา Login ก่อนจึงจะเสนอความคิดเห็นได้ !!!