(N)
เรื่องที่.2
ชาวเวียดนาม แห่กินเนื้อแมว ในปีมงคล เชื่อ กินแล้วนำโชค
31 ม.ค.สำนักข่าวต่างประเทศรายงานว่า ชาวเวียดนามส่วนหนึ่งกำลังนิยมรับประทานเนื้อแมว เนื่องจากปีนี้ ถือได้ว่า เป็นปีแมวของเวียดนาม ส่งผลให้เนื้อแมวเป็นเมนูยอดนิยม ทั้งต้มซุปแมว เนื้อแมวทอด เนื้อแมวย่าง และลูกชิ้นแมว
โดยเฉพาะในจังหวัดถายบิ่ง ทางตอนเหนือของเวียดนาม มีการเปิดเป็นร้านอาหารให้ลูกค้าได้รับประทานกันอย่างจุใจ ถึงแม้ว่าทางการจะมีการประกาศห้ามขายและฆ่าแมวก็ตาม
ซึ่งกรรมวิธีในการปรุงอาหารนั้น พ่อครัวจะนำแมวมาถ่วงน้ำให้ขาดใจตาย แทนการตีหรือเชือดคอ เพราะเชื่อว่าจำทำให้สัตว์เกร็งจนถุงน้ำดีแตก และรสชาติก็จะไม่อร่อยเท่าที่ควร ซึ่งส่วนที่นิยมนำมารับประทานคือ ส่วนสะโพกของแมว กระเพาะ และลำไส้ หากใครได้รับประทานเข้าไป เชื่อว่าจะเป็นยาอายุวัฒนะ และช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น
อย่างไรก็ตาม โดยปกติชาวเวียดนามรับประทานเนื้อแมวกันเป็นประจำอยู่แล้ว แต่เนื่องจากปีนี้เป็นปีแมวของเวียดนาม จึงได้รับความนิยมมาก ซึ่งก่อนหน้านี้เรามักจะเห็นชาวเวียดนามกินเนื้อสุนัขด้วยเช่นกัน โดยไม่สามารถบอกจำนวนที่ชัดเจนเกี่ยวกับสุนัขและแมวที่หายไป แต่คาดว่าการบริโภคสัตว์ประเภทนี้มีจำนวนมากในแต่ละปี |
|
[จ. 31 ม.ค. 2554 - 23:29 น.]