ร่วมเสนอความคิดเห็น

หัวข้อกระทู้ : “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อราชวัตรบิ๊กสุ” @ ราชวัตร

(N) “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อราชวัตรบิ๊กสุ” สูตรจีนโบราณ เนื้อนุ่ม กลมกล่อม ซุปหอมถึงเครื่อง ก๋วยเตี๋ยว ถือได้ว่าเป็นเมนูยอดฮิตตลอดกาลของคนชอบกิน ซึ่งก็มีให้เลือกกันแบบหลากหลายตามความอยาก แต่ในมื้อนี้ “ผ่านมาแวะกิน” ขอเอาใจคนชอบกินเนื้อกันเสียหน่อย โดยเฉพาะสาวกก๋วยเตี๋ยวเนื้อทั้งหลาย เลยพาไปกินกันที่ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อราชวัตรบิ๊กสุ” ก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้านนี้เป็นร้านชื่อดังในย่านราชวัตร ที่เปิดขายกันมา 60 กว่าปีแล้ว โดยจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำข้นสูตรโบราณสไตล์จีน ซึ่งจุดเด่นก็อยู่ที่ตัวน้ำซุปนี้เอง ที่จะใช้เนื้อสามชั้นพื้นท้องมาต้มรวมกับเครื่องเทศยาจีนนานกว่า 6 ชั่วโมง ก่อนที่จะปรุงรสเล็กน้อย ก็จะได้น้ำซุปที่กลมกล่อมหอมหวนชวนกิน ถึงเครื่องยาจีน

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พ. 24 ส.ค. 2554 - 21:22 น.]

---

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พ. 24 ส.ค. 2554 - 21:22 น.] #1814063 (1/15)

(N) เครื่องเคราต่างๆ ของก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ร้านนี้ก็มีให้แบบครบเครื่อง ทั้งเนื้อสด เนื้อเปื่อย เนื้อตุ๋น เอ็นใส ไส้ ตับ ม้าม ขอบกระด้ง และลูกชิ้นเนื้อ ซึ่งทั้งหมดนี้ทางร้านก็เลือกสรรวัตถุดิบอย่างดีมาปรุง เริ่มจากลูกชิ้นเนื้อที่จะใช้เนื้อส่วนสะโพกมาทำเป็นลูกชิ้น โดยจะใช้เนื้อล้วนๆ ที่ไม่ผสมแป้ง และไม่มีสารบอแรกซ์ ซึ่งพอชิมแล้วก็จะได้รสชาติ เคี้ยวเด้งอยู่ในปาก ส่วนเนื้อสดจะเป็นเนื้อสันนอกที่ได้ความนุ่มมากกว่า นำมาสไลด์เป็นชิ้นๆ แล้วลวกพอให้สุก ก็จะได้เนื้อสดรสอร่อยที่นุ่มปาก

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พ. 24 ส.ค. 2554 - 21:23 น.] #1814065 (2/15)

(N) ทางด้านเนื้อเปื่อย ก็คือใช้เนื้อพื้นท้องที่ต้มในน้ำซุป ซึ่งจะได้ความเปื่อยนุ่ม และรสชาติของน้ำซุปที่กลมกล่อมอยู่แล้วก็เข้าไปในตัวเนื้อด้วย และยังมีเนื้อสามชั้น ที่จะนำมาตุ๋นให้นุ่มกับน้ำซุปที่ทำการปรุงรสชาติแล้ว จึงได้ออกมาเป็นเนื้อตุ๋นที่เคี้ยวอร่อย ส่วนเอ็นใสที่ใส่มาในชามด้วย ก็เปื่อยนุ่มเคี้ยวอร่อยเช่นกัน ซึ่งตัวเอ็นใสนี้ก็จะถูกต้มและตุ๋นอยู่ในหม้อเดียวกับน้ำซุปเพื่อให้รสชาติเข้มข้น ทางด้านม้าม ไส้ และขอบกระด้ง ล้างให้สะอาดและต้มต่างหากกับเครื่องเทศยาจีน เพื่อให้มีกลิ่นหอม ไม่คาว และใส่ซีอิ้วดำเพื่อให้สีสวยขึ้น โดยจะต้มจนไม่มีไขลอยขึ้นมา เวลากินจะได้ไม่ติดปากเหนอะหนะ

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พ. 24 ส.ค. 2554 - 21:23 น.] #1814067 (3/15)

(N) เมนูยอดฮิตของที่ร้านนี้ก็คือ เกาเหลา (40 บาท พิเศษ 50 บาท) ซึ่งก็เลือกได้เลยว่าต้องการจะใส่อะไรบ้าง แต่สำหรับที่เราชิมกันวันนี้จะเป็นเกาเหลารวมที่ใส่มาครบทุกอย่าง กินคู่กับข้าวเปล่า (7 บาท) ให้อิ่มอร่อยกัน ซึ่งหากว่าใครจะปรุงรสชาติเพิ่มเติมก็มั่นใจได้ในความสะอาด เพราะพริกป่นและน้ำส้มพริกดองเอง หรือหากจะชิมเมนูก๋วยเตี๋ยว ก็มีให้เลือกทั้งเส้นหมี่ เส้นใหญ่ และเส้นเล็ก เหมือนที่ได้ลองชิม เส้นหมี่น้ำ (40 บาท พิเศษ 50 บาท) เส้นหมี่ก็เหนียวนุ่ม น้ำซุปหวานหอมกลมกล่อม แต่ถ้าสั่งก๋วยเตี๋ยวแห้ง อย่างเช่น เส้นหมี่แห้งลูกชิ้น (40 บาท พิเศษ 50 บาท) ทางร้านก็จะปรุงใส่ซีอิ้วดำลงไปด้วย เพิ่มสีสันให้น่ากินและเพิ่มรสชาติความอร่อยลงไปอีก สำหรับสาวกก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ร้านนี้ก็เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่หากมาแล้วก็จะได้อิ่มอร่อยไปกับเมนูเด็ดกันอย่างแน่นอน

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พ. 24 ส.ค. 2554 - 21:24 น.] #1814069 (4/15)

(N) “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อราชวัตรบิ๊กสุ” ตั้งอยู่ที่ 1236 ถนนนครไชยศรี แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กทม. การเดินทางจากตลาดราชวัตรให้มุ่งหน้ามาทางศรีย่าน ผ่านแยกไฟแดง และข้ามสะพานราชวัตร และตรงมาอีกประมาณ 200 เมตร จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางซ้ายมือติดถนน ตรงข้ามกับซอยสันติสุข สามารถจอดรถได้บริเวณริมถนนหน้าร้าน ทางร้านรับออกงานในระยะทางไม่ไกลมากนัก ร้านเปิดทุกวัน เวลา 07.00-16.00 น. โทร. 0-2241-4192 ส่วนอีกหนึ่งสาขาตั้งอยู่ที่ถนนสรงประภา ตรงข้ามโรงเรียนมาลีสวรรค์ ดอนเมือง

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พ. 24 ส.ค. 2554 - 21:25 น.] #1814072 (5/15)

(N) ชื่อร้าน : ก๋วยเตี๋ยวเนื้อราชวัตรบิ๊กสุ ประเภทอาหาร : ก๋วยเตี๋ยว เมนูจานเด่น : เกาเหลารวม,เส้นหมี่น้ำรวม,เส้นหมี่แห้งลูกชิ้น บรรยากาศร้าน : มีที่นั่งทั้งในตัวร้านและริมทาง ที่ตั้ง และการเดินทาง : ตั้งอยู่ที่ 1236 ถนนนครไชยศรี แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กทม. การเดินทางจากตลาดราชวัตรให้มุ่งหน้ามาทางศรีย่าน ผ่านแยกไฟแดง และข้ามสะพานราชวัตร และตรงมาอีกประมาณ 200 เมตร จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางซ้ายมือติดถนน ตรงข้ามกับซอยสันติสุข สถานที่จอดรถ : สามารถจอดรถได้บริเวณริมถนนหน้าร้าน เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 07.00-16.00 น. เบอร์โทรศัพท์ : โทร. 0-2241-4192 ทางร้านรับออกงานในระยะทางไม่ไกลมากนัก ส่วนอีกหนึ่งสาขาตั้งอยู่ที่ถนนสรงประภา ตรงข้ามโรงเรียนมาลีสวรรค์ ดอนเมือง

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พ. 24 ส.ค. 2554 - 21:26 น.] #1814073 (6/15)

ขอบคุณภาพและข่าวจาก ASTVผู้จัดการออนไลน์ 21 สิงหาคม 2554 http://www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9540000104228

โดยคุณ superbid (245)  [พ. 24 ส.ค. 2554 - 22:36 น.] #1814194 (7/15)

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ..ของโปรดเลยครับ..ร้านนี้ยังไม่เคยไปลองเลย..

โดยคุณ panyasuparat (396)  [พ. 24 ส.ค. 2554 - 22:44 น.] #1814203 (8/15)

น่าทานจังเลยครับ

โดยคุณ takechivirus (317)(2)   [พ. 24 ส.ค. 2554 - 22:47 น.] #1814209 (9/15)

งั๊บๆๆ น่ากิน อิจฉาท่าน สิทธิโชติ กินทั่วราชอาณาจักร จัง

โดยคุณ มานิต (3.2K)  [พ. 24 ส.ค. 2554 - 23:08 น.] #1814239 (10/15)

ร้านนี้อร่อยมากๆค่ะ ทานมาตั้งแต่สมัยเรียนมหาลัยบ้านเพื่อนอยู่แถวราชวัตรเลยไปทานบ่อยค่ะ อร่อยรสชาดเหมือนเดิม เห็นแล้วอยากไปทานอีกค่ะ คนทำคนเดิม อาเจ็กคนหล่อและอาอี้คนสวยเหมือนเดิมค่ะ

โดยคุณ seng9991 (308)  [พฤ. 25 ส.ค. 2554 - 00:22 น.] #1814324 (11/15)

มาทานกันเยอะๆนะครับพี่ๆร้านนี้อยู่ใกล้บ้านผมมาก การันตีว่าอร่อยมากแน่นอน แต่ระวังอย่างเดียวระวังไปผิดร้านนะครับ อีกร้านจะอยู่ฝั่งตรงกันข้ามเยื้องๆนิดๆครับ ความอร่อยส่วนตัวผมว่าสูสี แต่ร้านบิ๊กสุเหนือกว่านิดนึง คนชอบทานเนื้อเปื่อยไม่มีคำว่าผิดหวัง

โดยคุณ BCC-106 (434)  [พฤ. 25 ส.ค. 2554 - 06:50 น.] #1814433 (12/15)

วันศุกร์เช้า ผมไปแถวสามเสน แยกศรีย่าน ไม่ทราบไกลกันมากไหมครับ เพราะมีเวลาประมาณ ชั่วโมงครึ่ง พอที่จะไปลองชิม ถ้าไม่ไกลเกินไปครับ

โดยคุณ Chartoba (1K)  [พฤ. 25 ส.ค. 2554 - 07:28 น.] #1814452 (13/15)

(N) สวัสดียามเช้าครับเฮียสิทธิโชติ ทานไปก็ระวังสุขภาพกระเพาะและลำใส้บ้างนะครับ อายุมากๆกระเพาะจะทำงานหนักครับ - -

โดยคุณ สิทธิโชติ (263)  [พฤ. 25 ส.ค. 2554 - 08:46 น.] #1814510 (14/15)

ผมไม่ได้ทานเนื้อ ทุกครั้งที่ผ่านร้านนี้เห็นลูกค้าอุดหนุนกันแน่น ก็มาชวนเพื่อนๆไปชิม ท่าน สว ครับ จากศรีย่านมาราชวัตรไม่ถึง 10 นาที ใกล้กันมากครับ ขอบคุณท่านชาติมากครับ ภาพสวยถูกใจมาก แต่ช่วยส่งขวด "เรด" มาก็จะดีมากครับ

โดยคุณ Hopeman (1.8K)  [พฤ. 25 ส.ค. 2554 - 10:01 น.] #1814594 (15/15)

!!!! กรุณา Login ก่อนจึงจะเสนอความคิดเห็นได้ !!!

Copyright ©G-PRA.COM www1