ร่วมเสนอความคิดเห็น

หัวข้อกระทู้ : กรอบ อร่อย ของดีเมืองคอน

(N) กรอบ อร่อย ต้องมังคุดคัด กินแล้วจะติดใจ

โดยคุณ peach (341)  [พ. 30 ม.ค. 2556 - 09:09 น.]

---

โดยคุณ BCC-106 (434)  [พ. 30 ม.ค. 2556 - 09:21 น.] #2661886 (1/9)

ไม่ต้องปิ้ง หรือ ย่าง ก่อนกิน ใช่ไหมครับ ... เห็นเสียบไม้ พาลไปนึกถึงลูกชิ้น กับ ปลาหมึก ครับ ... มังคุด (คัดชั้นหนึ่ง) ในญี่ปุ่นลูกละ 100 บาท + นะครับ

โดยคุณ Chew_JJ (3.6K)  [พ. 30 ม.ค. 2556 - 10:14 น.] #2661984 (2/9)

ผมเห็นเสียบไม้...ก็เลยนึกตามท่านพี่ของผมเลย...

โดยคุณ หาญชัย (578)  [พ. 30 ม.ค. 2556 - 10:58 น.] #2662041 (3/9)

โดยคุณ เจ๋งจริง (10.2K)  [พ. 30 ม.ค. 2556 - 11:50 น.] #2662148 (4/9)

ราชินีแห่งผลไม้..........."มังคุด"

โดยคุณ cassia (542)  [พ. 30 ม.ค. 2556 - 12:03 น.] #2662160 (5/9)

เคยไปกินแถวพรหมคีรี ตอนขึ้นเขาหลวง บอกได้ว่าหรอยอย่างแรง

โดยคุณ RONADO (10.2K)  [พ. 30 ม.ค. 2556 - 12:32 น.] #2662201 (6/9)

โดยคุณ เปี๊ยกตุ๊กแก (1.2K)(2)   [พ. 30 ม.ค. 2556 - 13:26 น.] #2662281 (7/9)

กินมาแล้วหน้าพระธาตุไม้ละ30บาทแพงมากๆ

โดยคุณ Nopparujkul (383)  [พ. 30 ม.ค. 2556 - 18:39 น.] #2662585 (8/9)

เป็นแบบห่ามๆเหรอครับ...

โดยคุณ peach (341)  [พ. 30 ม.ค. 2556 - 19:53 น.] #2662677 (9/9)

มังคุดคัด คือ ภูมิปัญญาชาวบ้านของจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่นำเอามังคุดผลดิบ แก่ ซึ่งมีเปลือกเขียวและแข็ง มาปอกด้วยมีด ภาษาท้องถิ่นเรียกว่า “คัด” การปอกมังคุดดิบแก่ยางจากเปลือกมังคุดจะไหลเยิ้ม การคัดจะต้องระวังไม่ให้เนื้อมังคุดถูกยางเปื้อน เพราะจะทำให้เสียรสชาติ และเนื้อมังคุดจะสีคล้ำ เมื่อคัดได้เนื้อมังคุดแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำปูนใส เพื่อให้หมดยางและทำให้เนื้อมังคุดสีขาวน่ารับประทาน จากนั้นก็ผึ่งให้แห้ง เสียบไม้ 3-5 ลูก ใส่ถาดคลุมผ้าขาวบางกันฝุ่น นำไปจำหน่ายซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานของประชาชนทั่วไป มังคุดคัดนี้จะมีในช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่ผลมังคุดเริ่มแก่.

!!!! กรุณา Login ก่อนจึงจะเสนอความคิดเห็นได้ !!!

Copyright ©G-PRA.COM www1